Khi nói đến việc giảm cân, việc quản lý chế độ ăn uống của bạn chiếm khoảng 80 phần trăm của cuộc chiến, với hoạt động thể chất là 20 phần trăm còn lại. Không cần phải nói rằng tập thể dục thường xuyên có lợi cho cả sức khỏe thể chất và tinh thần. Tuy nhiên, nếu không có đủ chất dinh dưỡng, cơ thể không thể hoạt động hết tiềm năng của mình. Điều này cũng có thể gây bất lợi trong quá trình phục hồi. Đó là lý do tại sao việc xây dựng các bữa ăn lành mạnh giúp bạn no bụng nhưng vẫn tràn đầy năng lượng là rất quan trọng. Và chỉ vì một bữa ăn được phân loại là “lành mạnh” không có nghĩa là nó không ngon.
TikToker Amy (@nourishandthriveamy) là một người nghiện đồ ăn đang hồi phục và đã có thể duy trì việc giảm 100 pound của mình bằng cách làm những bữa tối “khổng lồ” dưới dạng salad. Là một phần trong hành trình hồi phục của mình, Amy cho biết cô đã loại bỏ hoàn toàn đường và bột khỏi chế độ ăn uống của mình và thay vào đó tập trung vào việc tạo ra những món salad khổng lồ với các loại thực phẩm giàu thực vật.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN: 8 loại thực phẩm tốt nhất cho chế độ ăn Địa Trung Hải để giảm cân, theo chuyên gia dinh dưỡng.
“Khi tôi nói khổng lồ, tôi thực sự có ý là khổng lồ”, Amy trêu chọc trong một video TikTok. “Bát này không dành cho cả gia đình tôi. Nó chỉ dành cho khẩu phần của tôi thôi”.
Trong clip, Amy chia sẻ với 41.500 người theo dõi cách cô làm món salad “khổng lồ” tại nhà bằng những nguyên liệu đơn giản, lành mạnh.
“Tôi bắt đầu với khoảng năm ounce hỗn hợp rau mùa xuân. Đó chỉ là một loại rau diếp xanh lành mạnh giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho tôi”, cô giải thích trong khi thêm ba nắm rau lá xanh vào bát salad lớn của mình. Thông thường, hỗn hợp rau mùa xuân bao gồm rau diếp non, rau bina, rau arugula, rau diếp romaine, rau diếp xoăn radicchio và rau diếp lá sồi đỏ và xanh lá cây.
Sau đó, cô ấy thêm 10 ounce rau, bao gồm cà chua và dưa chuột thái nhỏ. Về protein, Amy thêm một muỗng hummus bốn ounce và một ounce phô mai mozzarella bào sợi. Loại phô mai yêu thích của Amy để dùng cho món salad là feta, nhưng cho đến chuyến đi tiếp theo đến cửa hàng tạp hóa, cô ấy phải sáng tạo, cô ấy giải thích.
“Tiếp theo, tôi thêm ô liu kalamata. Tôi cũng thêm một ít nước ép ô liu để tạo thêm chút độ ẩm và hương vị”, cô ấy tiếp tục. Ngoài một chút hạt tiêu và muối, cô ấy nói thêm, “bất kỳ gia vị nào khác mà tôi cảm thấy cần cho đêm đó”.
Trong khi Amy kiêng dùng nước sốt trộn salad, gần đây cô ấy lại thử dùng giấm balsamic.
“Trước khi cắt giảm đường và bột mì, tôi chưa bao giờ thích giấm balsamic”, cô nói. “Nhưng thêm giấm balsamic vào món salad của tôi sẽ mang lại hương vị tuyệt vời nhất, đặc biệt là khi trộn với hummus”.
Giống như nhiều người khác, Amy cho biết cô từng ghét salad. “Tôi cảm thấy mình cần thứ gì đó thịnh soạn hơn”, cô giải thích, đồng thời nói thêm, “Tôi không phải là một cô gái thích salad”. Tuy nhiên, chỉ cần một chút thử nghiệm trong bếp là Amy đã thay đổi suy nghĩ.
“Sau đó tôi mới nhận ra mình đã làm salad sai cách. Trước đây tôi thích một ít rau diếp với rất nhiều nước sốt salad. Bây giờ, món salad của tôi ngon đến mức nó là một bát lớn chứa đầy chất dinh dưỡng giúp tôi no đến sáng hôm sau”, cô nói về bữa tối yêu thích của mình.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN: 5 cách đốt cháy mỡ bằng thức uống giảm cân mới mà một số người gọi là “Oatzempic”.
Hơn 315.000 người đã xem video TikTok của Amy, trong đó nhiều người theo dõi cho biết những đĩa salad “khổng lồ” cũng giúp ích cho hành trình giảm cân của họ.
“Ăn salad hàng ngày là cách duy nhất giúp tôi giảm cân!!” một người dùng viết.
“Tôi trộn dâu tây với giấm balsamic để làm nước sốt”, một người khác nói và cho biết họ trộn “nước sốt salsa cay, sữa chua Hy Lạp và hành tây ngâm” để làm nước sốt tự làm.
Một số người khác cũng gợi ý thêm thịt gà, đậu phụ ướp hoặc cá ngừ để bổ sung thêm protein.