Nhịn ăn gián đoạn có thể là một công cụ tuyệt vời để giảm cân, kiểm soát lượng đường trong máu và cải thiện sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Tế bào cảnh báo những người nhịn ăn không liên tục về một nhược điểm cụ thể. Tác giả cấp cao và nhà sinh học tế bào gốc cho biết: “Chúng tôi không muốn khiến mọi người sợ hãi khi thực hành nhịn ăn gián đoạn vì nó có rất nhiều tác dụng có lợi. Điều quan trọng là phải biết rằng nó có thể có một số tác dụng ngoài ý muốn”. Bing Zhang trong một thông cáo báo chí. Một trong những tác dụng phụ khó chịu đó bao gồm rụng tóc. và trong trường hợp tóc mọc lại, nang tóc mỏng hơn và ngắn hơn.
LIÊN QUAN: Điều gì xảy ra với cơ thể bạn khi bạn bỏ bữa, theo các chuyên gia.
Nhịn ăn gián đoạn hoạt động như thế nào?
Có lẽ trước tiên chúng ta nên cung cấp một bản tóm tắt ngắn gọn về việc nhịn ăn gián đoạn và cách thức hoạt động của nó. Nhịn ăn gián đoạn là một kiểu ăn kiêng mà bạn chỉ ăn vào những thời điểm nhất định trong ngày. Ví dụ: bạn có thể hạn chế thời gian ăn uống trong 9 giờ và nhịn ăn trong 15 giờ còn lại.
“Nó không liên quan đến thuốc, không tiêm và không có chi phí ẩn—tất cả phụ thuộc vào những gì bạn ăn. Hay đúng hơn là những gì bạn không ăn,” giải thích Michael Mosley trong phim tài liệu của BBC Ăn, nhanh và sống lâu hơn.
Như bạn có thể đã biết, chìa khóa của việc nhịn ăn gián đoạn là tuân thủ một lịch trình nghiêm ngặt. “Lý do khiến mọi người thất bại trong việc nhịn ăn gián đoạn chỉ đơn giản là không đạt được mục tiêu về thời gian nhịn ăn. Ngoài ra, nhiều người nghĩ rằng họ nhịn ăn vì họ chỉ ‘ăn một chút vào buổi sáng’. Như tôi đã nói với các bệnh nhân của mình, hoặc là bạn đang nhịn ăn hoặc là không. Thật không may, bạn không thể ‘gần’ nhịn ăn được.” sinh học trưởng cố vấn lâm sàng cơm CoryLÀM, đã nói trước đó Cuộc sống tốt nhất.
Tình trạng rụng tóc liên tục do nhịn ăn lần đầu tiên được phát hiện ở chuột.
Trước khi khám phá mối liên hệ giữa việc nhịn ăn gián đoạn và tình trạng rụng tóc ở người lớn, các nhà nghiên cứu đã sử dụng mô hình chuột. Hai mươi bốn con chuột trưởng thành được cạo lông được chia đều thành ba nhóm. Một nhóm tuân theo mô hình nhịn ăn gián đoạn 16:8 (thời gian ăn 8 giờ), trong khi nhóm còn lại nhịn ăn xen kẽ trong ngày (nhịn ăn một ngày, ăn không hạn chế vào ngày hôm sau). Nhóm thứ ba là nhóm kiểm soát.
Nhóm đối chứng, được tiếp cận thực phẩm không giới hạn, thấy tóc mọc lại bình thường. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cho biết cả hai nhóm nhịn ăn gián đoạn đều “có biểu hiện suy giảm đáng kể khả năng tái tạo nang tóc”. Vào ngày thứ 90, người ta quan sát thấy “chỉ mọc lại một phần tóc” so với nhóm đối chứng, nhóm này mọc lại toàn bộ tóc vào ngày thứ 30.
LIÊN QUAN: 9 điều đáng ngạc nhiên có thể gây rụng tóc, các chuyên gia cho biết.
Khoa học đằng sau nó.
Các nhà nghiên cứu viết: “Nói chung, những phát hiện này chỉ ra rằng mặc dù chế độ nhịn ăn gián đoạn thường được sử dụng mang lại lợi ích về trao đổi chất nhưng chúng lại có tác dụng ức chế đáng kể đối với quá trình tái tạo nang tóc”. Cụ thể hơn, họ cho biết “sự căng thẳng oxy hóa liên quan đến việc chuyển từ sử dụng glucose sang chất béo” là nguyên nhân khiến “sự phát triển của tóc bị ức chế”.
Như đã giải thích trong một thông cáo báo chí, tế bào gốc nang tóc (HFSC) “trải qua các giai đoạn hoạt động và ngủ đông, và việc mọc lại tóc phụ thuộc vào việc các tế bào này hoạt động trở lại. Trong khi HFSC của chuột đối chứng bắt đầu được kích hoạt vào khoảng ngày thứ 20 sau khi cạo râu và vẫn hoạt động cho đến khi lông mọc lại, thì HFSC được kích hoạt của chuột nhịn ăn gián đoạn đã trải qua quá trình apoptosis (chết tế bào theo chương trình) trong thời gian nhịn ăn kéo dài.”
Các quy tắc tương tự cũng áp dụng cho những người nhịn ăn không liên tục.
Các nhà nghiên cứu đã thực hiện thí nghiệm tương tự với con người và tìm thấy kết quả tương tự. Gần 50 thanh niên khỏe mạnh (cả nam và nữ) được phân ngẫu nhiên vào một trong ba nhóm: chế độ ăn hạn chế năng lượng (tiêu thụ 1.200-1.500 kcal/ngày), nhịn ăn gián đoạn 6:18 (thời gian ăn sáu giờ) và nhóm đối chứng. nhóm (không hạn chế).
Cuối cùng, nhóm 6:18 có tốc độ mọc tóc chậm hơn 18% so với nhóm đối chứng. Các tác giả nghiên cứu viết: “Đồng nhất với những phát hiện của chúng tôi trong các mô hình tiền lâm sàng, những người tham gia trải qua quá trình nhịn ăn gián đoạn cho thấy tác dụng ức chế đáng kể đối với sự phát triển của tóc”. Ngoài ra, những sợi tóc mới có đường kính “ngắn hơn và mỏng hơn” một cách đáng chú ý.
Nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn.
Trong khi làm sáng tỏ, cần có nhiều nghiên cứu hơn để hiểu toàn bộ tác động của việc nhịn ăn gián đoạn và rụng tóc ở người lớn, đặc biệt là những người có vấn đề sức khỏe mãn tính, bao gồm cả béo phì.
“Xem xét việc áp dụng rộng rãi phương pháp nhịn ăn gián đoạn trên toàn cầu, trong tương lai, điều quan trọng là phải đánh giá kỹ lưỡng tác động của các chế độ nhịn ăn khác nhau đối với các hệ thống tế bào gốc khác nhau. Các nhà nghiên cứu kết luận: Hiểu được sự phức tạp của các phản ứng giữa các tế bào gốc và mô khác nhau là rất quan trọng để tối ưu hóa các chiến lược can thiệp này ở người và khám phá các cách để giảm thiểu mọi tác động ngoài ý muốn đối với sinh học mô trong khi vẫn giữ được lợi ích của chúng”.