Trước khi chúng ta bắt đầu, chúng ta hãy nói rằng bác sĩ phẫu thuật của Hoa Kỳ nói chung không có lượng rượu an toàn, liên kết nó với sự phát triển của ít nhất bảy loại ung thư. Tuy nhiên, nhiều người trong chúng ta thưởng thức ly rượu thường xuyên, và một số người thậm chí chỉ ra sức khỏe có mục đích những lợi ích tiêu thụ rượu vang đỏ vừa phải.
Theo Mayo Clinic, “chất chống oxy hóa trong rượu vang đỏ gọi là polyphenol có thể giúp bảo vệ lớp lót của các mạch máu trong tim.” Cụ thể, một số nghiên cứu cho thấy một polyphenol gọi là resveratrol (xuất phát từ da nho, được sử dụng để làm rượu vang đỏ nhưng không có màu trắng) có thể giúp giảm cholesterol “xấu” LDL và ngăn ngừa cục máu đông. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng resveratrol có thể có đặc tính chống ung thư và có thể hoạt động như một chất chống viêm.
Nhìn chung, điều này khiến nhiều người chọn rượu vang đỏ hơn rượu vang trắng. Tuy nhiên, nghiên cứu mới cho thấy rượu vang đỏ không không Bảo vệ chống ung thư và rằng “không có sự khác biệt đáng kể về nguy cơ ung thư giữa nói chung là rượu vang đỏ và trắng” với một vài ngoại lệ lớn.
Liên quan: Uống 2 loại rượu này có thể giúp ngăn ngừa viêm khớp, nghiên cứu mới cho thấy.
Một nghiên cứu mới cho thấy rượu vang đỏ không lành mạnh hơn rượu vang trắng khi phòng chống ung thư.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Chất dinh dưỡng là kết quả của các nhà nghiên cứu từ Trường Y tế Công cộng Đại học Brown phân tích 42 nghiên cứu quan sát liên quan đến gần 96.000 người tham gia. Tất cả các nghiên cứu đã xem xét ảnh hưởng của rượu vang đỏ so với rượu vang trắng đối với nguy cơ ung thư. Theo một thông cáo báo chí, kết quả cho thấy hai điểm chính:
- Không có bằng chứng rõ ràng cho thấy rượu vang đỏ giảm thiểu nguy cơ ung thư
- Không có sự gia tăng chung về nguy cơ ung thư từ việc tiêu thụ rượu vang, bất kể loại
Nhưng có một vài ngoại lệ.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, so với rượu vang đỏ, rượu vang trắng có liên quan đến nguy cơ ung thư da tăng 22 %.
Nghiên cứu trước đây đã liên kết rượu vang trắng và khối u ác tính xâm lấn và cho rằng nó có thể là do acetaldehyd, một hợp chất gây ung thư được tạo ra khi gan phá vỡ rượu làm cho da nhạy cảm hơn với ánh sáng UV. “Tuy nhiên, nó có thể không giải thích tại sao rượu vang trắng đặc biệt có liên quan đến nguy cơ ung thư da”, nghiên cứu gần đây.
Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng lượng rượu vang trắng có liên quan đến nguy cơ ung thư cao hơn 26 % có ý nghĩa thống kê ở phụ nữ. Rượu vang đỏ, mặt khác, cho thấy nguy cơ ung thư thấp hơn 9 % ở phụ nữ, điều này không được coi là đáng kể.
Cuối cùng, họ phát hiện ra rằng cả rượu vang đỏ và trắng đều có liên quan đến nguy cơ ung thư vú tăng lên “, điều này có thể gợi ý rằng resveratrol không phải là một yếu tố quan trọng trong quá trình gây ung thư vú”, theo nghiên cứu.
Liên quan: Các bác sĩ cảnh báo bạn không nhận được đủ vitamin này để bảo vệ chống đột quỵ và mất trí nhớ.
Rượu vang vẫn có thể cung cấp lợi ích tim mạch.
Đối với các lợi ích tim mạch thường được đặt của rượu vang, trên thực tế, nghiên cứu riêng biệt cho thấy điều này có thể là đúng.
Theo một nghiên cứu gần đây được công bố trong Tạp chí trái tim châu ÂuUống giữa nửa ly rượu vang và một ly rượu đầy đủ mỗi ngày với các bữa ăn làm giảm 50 % nguy cơ có biến chứng tim mạch.
Tuy nhiên, khi rượu dư thừa được tiêu thụ hoặc khi rượu vang được uống giữa các bữa ăn, “hiệu ứng bảo vệ biến mất”.
“Không có nghi ngờ rằng tiêu thụ rượu quá mức có hậu quả nghiêm trọng về sức khỏe”, các nhà nghiên cứu nói trong một tuyên bố. “Tuy nhiên, ảnh hưởng của tiêu thụ rượu vang vừa phải và có trách nhiệm vẫn là chủ đề tranh luận trong cộng đồng khoa học. Kết quả của nghiên cứu này và những người khác sẽ giúp đặt mức tiêu thụ rượu vang vừa phải ở vị trí chính đáng của nó như là một yếu tố của chế độ ăn Địa Trung Hải, được coi là lành mạnh nhất trên thế giới.”
Liên quan: siêu thực phẩm này có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim, tăng cân và nhiều hơn nữa nhưng có lẽ bạn không ăn nó.
Vì vậy, bạn nên uống rượu trong chừng mực?
Như Chất dinh dưỡng Nghiên cứu lưu ý, “Rượu, đặc biệt, ethanol trong đồ uống có cồn, được dán nhãn thành các hợp chất làm hỏng DNA và protein, góp phần gây nguy cơ ung thư. Vào năm 2020, mức tiêu thụ rượu quá mức có liên quan đến hơn 740.000 trường hợp ung thư trên toàn thế giới, chiếm 4,1% trong mọi trường hợp.”
Tuy nhiên, rượu vang, khi được tiêu thụ điều độ, có thể mang lại lợi ích tim mạch, mặc dù rượu vang trắng có thể làm tăng nguy cơ ung thư da.