Gần 7 triệu người Mỹ đang sống chung với bệnh Alzheimer—dạng sa sút trí tuệ phổ biến nhất—con số này được dự đoán sẽ tăng lên 13 triệu vào năm 2050. Mặc dù không có cách chữa trị bệnh Alzheimer, nhưng bằng chứng thuyết phục cho thấy các yếu tố lối sống, bao gồm cả chế độ ăn uống, có thể giúp giảm nguy cơ . “[The Mediterranean diet] đã được chứng minh là giúp ngăn chặn bệnh Alzheimer hoặc làm chậm sự tiến triển của nó,” Tiến sĩ nói. Gad Marshallphó giám đốc y tế phụ trách thử nghiệm lâm sàng tại Trung tâm Nghiên cứu và Điều trị bệnh Alzheimer tại Bệnh viện Phụ nữ và Brigham trực thuộc Harvard, cho biết Harvard Heath. “Một nghiên cứu gần đây cho thấy rằng ngay cả việc tuân thủ một phần chế độ ăn kiêng như vậy vẫn tốt hơn là không có gì, điều này phù hợp với những người cảm thấy khó tuân thủ hoàn toàn chế độ ăn kiêng mới.” Giống như một số chế độ ăn kiêng có lợi cho sức khỏe não bộ, một số loại thực phẩm nhất định có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Dưới đây là 5 loại thực phẩm cần tránh vì lợi ích của cơ thể và bộ não của bạn.
LIÊN QUAN: 7 dấu hiệu của bệnh Alzheimer khi nghiên cứu mới cho thấy những thay đổi xảy ra như thế nào.
Thực phẩm siêu chế biến
màn trập
Thực phẩm siêu chế biến đã được chứng minh là làm tăng tốc độ suy giảm nhận thức. “Thực phẩm siêu chế biến nhằm mục đích tiện lợi và ngon miệng, nhưng chúng làm giảm chất lượng chế độ ăn uống của một người,” nói. Huiping Licủa Đại học Y Thiên Tân. “Những thực phẩm này cũng có thể chứa các chất phụ gia thực phẩm hoặc phân tử từ bao bì hoặc được tạo ra trong quá trình đun nóng, tất cả đều đã được chứng minh trong các nghiên cứu khác là có tác động tiêu cực đến kỹ năng tư duy và trí nhớ. Nghiên cứu của chúng tôi không chỉ phát hiện ra rằng thực phẩm chế biến sẵn có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ mà còn phát hiện ra rằng việc thay thế chúng bằng các lựa chọn lành mạnh có thể làm giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ.”
Đường bổ sung
màn trập
Có mối liên hệ giữa việc tiêu thụ thêm đường và nguy cơ mất trí nhớ. “Bộ não sử dụng năng lượng dưới dạng glucose, một dạng đường, để cung cấp năng lượng cho các hoạt động của tế bào,” cho biết. Uma NaidooMD, thông qua CNBC Làm nên điều đó. “Tuy nhiên, chế độ ăn nhiều đường có thể dẫn đến dư thừa glucose trong não, điều mà các nghiên cứu cho thấy có liên quan đến suy giảm trí nhớ và độ dẻo của vùng hải mã – phần não kiểm soát trí nhớ kém hơn.”
Rượu bia
iStock
Các chuyên gia cảnh báo uống rượu quá mức có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Tiến sĩ nói: “Chúng tôi nhận thấy rằng việc duy trì mức tiêu thụ rượu ở mức độ nhẹ đến trung bình cũng như giảm tiêu thụ rượu từ mức nặng đến trung bình có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ”. Keun Hye Jeontrợ lý giáo sư tại Trung tâm Y tế CHA Gumi, Đại học CHA ở Gumi, Hàn Quốc, kể CNN.
LIÊN QUAN: 5 thói quen để ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
Carbohydrate tinh chế
màn trập
Một chế độ ăn nhiều carbohydrate tinh chế có liên quan đến bệnh Alzheimer sớm. “Việc hấp thụ nhiều carbohydrate có thể không tốt cho bạn vì carbohydrate ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa glucose và insulin của bạn,” Nụ hồng Robertsgiáo sư khoa dịch tễ học tại Bệnh viện Mayo, kể Hoa Kỳ ngày nay. “Đường cung cấp năng lượng cho não, vì vậy ăn vừa phải là tốt. Tuy nhiên, lượng đường cao thực sự có thể ngăn não sử dụng đường – tương tự như những gì chúng ta thấy với bệnh tiểu đường loại 2.”
Chất làm ngọt nhân tạo
SpeedKingz/Shutterstock
Chất làm ngọt nhân tạo có liên quan đến việc tăng nguy cơ đột quỵ và mất trí nhớ. “Chất làm ngọt nhân tạo ngọt hơn đường từ 300 đến 600 lần”, Lena BealMS, RDN, LD, cho biết Chăm sóc sức khỏe Piedmont. Chúng cung cấp ít lợi ích dinh dưỡng và mạnh hơn nhiều so với đường. Bạn chỉ cần một lượng nhỏ để có được cảm giác ngọt ngào tương tự, nhưng chúng ta đang gặp phải vấn đề sử dụng quá mức. Những người sử dụng chất làm ngọt nhân tạo thường xuyên và gần đây hơn trong nghiên cứu đó là những người có tỷ lệ đột quỵ và mất trí nhớ cao hơn.”