‘Đây là mùa tổ chức! Giữa Lễ tạ ơn và kỳ nghỉ đông, lịch của chúng ta dày đặc và bận rộn với lễ tạ ơn bạn bè, tiệc nghỉ lễ của công ty, lễ đón giao thừa, v.v. Nếu bạn tình nguyện dẫn chương trình mùa này, sự căng thẳng khi tổ chức một buổi họp mặt trong kỳ nghỉ có thể bắt đầu ập đến. May mắn thay, nghệ sĩ giải trí nổi tiếng nhất thế giới đang chia sẻ lời khuyên khôn ngoan của cô ấy. Trong một diễn đàn Reddit, Martha Stewart đã tiết lộ ba mẹo tổ chức hàng đầu để tổ chức một bữa tiệc tối thành công—cộng với một điều mà nữ tiếp viên không bao giờ nên làm.
LIÊN QUAN: Ina Garten tiết lộ món quà tiếp viên tồi tệ nhất số 1 — và thay vào đó nên mang theo những gì.
1. Chào mừng khách hàng của bạn.
iStock
Stewart có ba quy tắc đón tiếp đơn giản, quy tắc đầu tiên là luôn “chú ý đến khách của bạn”.
Một trong những cách yêu thích của cô ấy để chào đón khách là phục vụ đồ uống được cá nhân hóa, cho dù đó là một lời đồng ý với công ty của cô ấy hay lý do đằng sau buổi họp mặt (ví dụ: bữa tối kỷ niệm hoặc bữa tiệc ngày lễ).
“Tôi thích nghĩ ra một loại cocktail đặc trưng phù hợp với dịp này — phù hợp với mùa, bối cảnh hoặc thực đơn. Những nét chạm nhỏ khiến mọi người cảm thấy đặc biệt và đó là phần quan trọng nhất của việc dẫn chương trình,” cô ấy nói trước đây Nhà Đẹp.
LIÊN QUAN: 5 điều tồi tệ nhất để phục vụ trong một bữa tiệc cocktail, các chuyên gia về nghi thức xã giao cho biết.
2. Tương tác với khách của bạn.
màn trập
Theo Stewart, mẹo tổ chức quan trọng thứ hai là tương tác với khách hàng của bạn.
Ở cô ấy Nhà Đẹp phỏng vấn, Stewart khuyên độc giả hãy hình dung “nhà bếp của bạn như một không gian tụ họp khác”. Cô ấy nói, rất có thể sẽ có ít nhất một số người bị hút vào bếp, cho dù đó là để đề nghị giúp đỡ hay bầu bạn cùng bạn.
Vì lý do đó, “Hãy chuẩn bị sẵn đồ ăn nhẹ và đồ uống, và đừng ngại thể hiện bạn là một đầu bếp được trang bị tốt như thế nào,” cô khuyến khích.
Và nếu mọi người đang quanh quẩn trong bếp, đừng ngại bắt họ làm việc!
“Tôi nghĩ nếu bạn có người tham gia – hãy để họ giúp bạn vào bếp. Chẳng hạn, đó là một chiếc tàu phá băng tốt,” cô từng nói với NPR.
Những cách khác mà bạn có thể tương tác với khách bao gồm các hoạt động nhóm như chơi trò đố chữ, Pictionary hoặc trò chơi board game nếu có trẻ em ở xung quanh.
3. Phục vụ đồ ăn và rượu ngon.
iStock
Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng: “Hãy cho chúng ăn thức ăn ngon và rượu vang,” Stewart khuyên.
Tuy nhiên, mẹo nhỏ là hãy đảm bảo rằng bạn không tự chuốc lấy thất bại bằng cách cam kết thực hiện quá mức.
“Tôi nghĩ hầu hết sai lầm của chúng tôi là cố gắng làm mọi thứ vào phút cuối. Sẽ tốt hơn nếu phục vụ những món đã được chuẩn bị sẵn một chút trước khi khách đến…và lập một thực đơn có thể thực hiện được,” cô nói trong một buổi họp. Trực tuyến với Ryan Seacrest vẻ bề ngoài.
LIÊN QUAN: 6 loại rượu vang ngon nhất để phục vụ trong bữa tiệc tối, các chuyên gia về nghi thức xã giao cho biết.
Và đây là một điều không để làm.
màn trập
Điều này dẫn đến sai lầm dẫn chương trình hàng đầu của Stewart, đó là sự vô tổ chức.
Cô nói: “Việc chuẩn bị trước thực sự giúp ích rất nhiều trong việc giúp bạn có tâm trạng và nó cũng giúp bạn rất nhiều để bạn không bỏ quên đồ đạc và quên nguyên liệu”. Mua sắm NGAY HÔM NAY.
Để luôn ngăn nắp, Stewart lập danh sách cho mọi thứ. Cô nói: “Tôi là người lập danh sách, người viết ghi nhớ, tôi làm tất cả những việc đó. Khi tôi đi loanh quanh, tôi sẽ đọc chính tả vào điện thoại của mình để đảm bảo rằng tôi sắp xếp mọi thứ theo thứ tự”.
Với tư cách là người dẫn chương trình, cách tốt nhất để luôn ngăn nắp là “lên kế hoạch phù hợp” và “thực tế với hoàn cảnh và kỳ vọng”, cô cũng lưu ý trong bài viết của mình. Nhà Đẹp phỏng vấn.
Theo tiêu chuẩn của Stewart, miễn là bạn được tổ chức tốt và luôn khiến khách hàng hài lòng và hài lòng thì bạn đang làm rất tốt.