Nói một cách rõ ràng, dữ liệu mới nổi về bệnh ung thư đại trực tràng ở thanh niên là đáng báo động. Như Davis Health của Hoa Kỳ lưu ý, hiện nay đây là nguyên nhân số một và số hai gây tử vong do ung thư ở nam giới và phụ nữ dưới 50 tuổi. Hơn nữa, một người sinh từ năm 1981 đến năm 1996 có nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng cao gấp đôi so với người sinh năm 1950. Nhiều nghiên cứu cho rằng điều này gia tăng là do chế độ ăn của phương Tây có nhiều thực phẩm chế biến sẵn và thịt đỏ cũng như ít trái cây, rau và chất xơ. . Tuy nhiên, một nghiên cứu mới cho thấy rằng việc tăng lượng vitamin thông thường có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết tới 17%.
LIÊN QUAN: Bệnh nhân ung thư ruột kết chia sẻ các triệu chứng dễ bỏ lỡ trong phòng tắm.
Mối liên hệ giữa ung thư ruột kết và chế độ ăn uống.
Đầu tiên, điều quan trọng là phải hiểu chế độ ăn uống của một người có thể ảnh hưởng như thế nào đến nguy cơ phát triển ung thư ruột kết. Một nghiên cứu năm 2023 được công bố trên tạp chí Chất dinh dưỡng đã xem xét mối liên hệ giữa các dấu hiệu sức khỏe khác nhau và Chế độ ăn kiêng phương Tây, được họ xác định là chế độ ăn nhiều “thực phẩm đóng gói sẵn, ngũ cốc tinh chế, thịt đỏ, thịt chế biến sẵn, đồ uống nhiều đường, kẹo, đồ ngọt, thực phẩm chiên, động vật được nuôi theo cách thông thường”. sản phẩm từ sữa có hàm lượng chất béo cao và các sản phẩm có hàm lượng fructose cao.”
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những thực phẩm này có thể làm thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột và vi khuẩn đường ruột, gây ra tình trạng viêm nhiễm có hại và trong một số trường hợp, khiến cơ thể dễ phát triển khối u hơn.
Ngược lại, nghiên cứu của họ cho thấy chế độ ăn nhiều trái cây, rau, chất xơ và carbohydrate phức hợp (rau có tinh bột, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt, kể tên một số loại carbs như vậy) “không chỉ có thể chống lại các rối loạn chuyển hóa mà một cá nhân có thể mắc phải.” , mà còn cả ung thư và sự phát triển của nó liên quan đến việc tiêu thụ các loại thực phẩm ăn kiêng điển hình của phương Tây.”
Nghiên cứu cũng khuyến nghị tiêu thụ nhiều “vi chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa như magiê, kali, sắt, vitamin B6, B12, A và C, carotenoids và flavonoid.”
Tuy nhiên, tiêu thụ nhiều canxi có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết.
Một nghiên cứu mới được công bố trên Truyền thông thiên nhiên phát hiện ra rằng uống một ly sữa hàng ngày hoặc ăn một bát sữa chua có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng của một người. (Ung thư đại trực tràng là thuật ngữ chung để chỉ các bệnh ung thư phát triển ở đại tràng hoặc trực tràng.)
Để đi đến phát hiện của mình, các nhà nghiên cứu đã kiểm tra mối liên hệ giữa 97 yếu tố chế độ ăn uống và nguy cơ ung thư đại trực tràng ở 542.778 phụ nữ ở Anh, nghiên cứu 12.251 trường hợp mắc bệnh trong gần 17 năm.
Phù hợp với nghiên cứu trước đây, họ phát hiện ra rằng uống nhiều rượu, thịt chế biến sẵn và thịt đỏ có thể làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng. Tuy nhiên, các sản phẩm từ sữa, sữa bò, canxi, ngũ cốc nguyên hạt và thực phẩm giàu chất xơ có thể giảm bớt rủi ro của một người.
Cụ thể, nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ 300 mg canxi mỗi ngày, gần tương đương với một cốc sữa 1%, có thể làm giảm 17% nguy cơ ung thư đại trực tràng.
“Chúng tôi có một số ý tưởng về lý do tại sao canxi có tác dụng này. Người ta cho rằng canxi có thể bảo vệ chống lại bệnh ung thư ruột bằng cách liên kết với axit mật và axit béo tự do để tạo thành một loại ‘xà phòng’ vô hại, ngăn chúng làm hỏng niêm mạc ruột của chúng ta.” ruột,” nói Giấy KerenMD, tác giả đầu tiên của nghiên cứu và là nhà dịch tễ học dinh dưỡng cao cấp tại Đại học Oxford, theo Cancer Research UK. (Ung thư đại trực tràng thường được gọi là “ung thư ruột” ở Anh)
LIÊN QUAN: 7 triệu chứng thiếu canxi, theo các bác sĩ.
Đây là một số thực phẩm giàu canxi.
Nếu việc uống một ly sữa hàng ngày nghe có vẻ không hấp dẫn thì có nhiều cách khác để tăng lượng canxi cho bạn.
Theo Hướng dẫn Chế độ ăn uống của Hoa Kỳ (DGA), một số nguồn thực phẩm cung cấp canxi tốt nhất là:
- Sữa chua nguyên chất, không béo hoặc ít béo: 488 mg/8 oz
- Kefir nguyên chất, ít béo: 317 mg/cốc
- Rau cải rổ: 268 mg/cốc
- Rau bina: 245 mg/cốc
- Cá mòi đóng hộp: 325 mg/3 oz
- Cá hồi: 181 mg/3 oz
- Đậu phụ sống được bổ sung canxi sunfat: 434 mg/nửa cốc
- Nước ép bưởi hoặc cam 100%, tăng cường: ~350 mg/cốc
Tuy nhiên, nghiên cứu mới không đánh giá được tác dụng của việc bổ sung canxi.
Papier lưu ý: “Chúng tôi không thể xem xét mối liên quan giữa việc bổ sung canxi và nguy cơ ung thư ruột trong nghiên cứu này”. “Với việc sử dụng rộng rãi các chất bổ sung canxi, các nghiên cứu trong tương lai nên nghiên cứu vai trò của việc bổ sung canxi trong việc ngăn ngừa ung thư ruột ở nhiều nhóm dân cư khác nhau.”
LIÊN QUAN: Một số loại dầu ăn nhất định có thể làm tăng nguy cơ ung thư, nghiên cứu mới phát hiện.
Có bằng chứng trái ngược nhau về sữa không phải sữa.
DGA liệt kê sữa đậu nành, sữa hạnh nhân và sữa gạo là những nguồn cung cấp canxi tốt khác và nghiên cứu cho thấy sữa tăng cường không phải sữa cũng làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Tuy nhiên, nghiên cứu riêng biệt đã liên kết sữa không sữa với tăng trong ung thư đại trực tràng.
Ví dụ, Viện Y tế Quốc gia (NIH) giải thích rằng “chất nhũ hóa trong chế độ ăn uống đã thúc đẩy ung thư ruột kết ở mô hình chuột bằng cách thay đổi vi khuẩn đường ruột và làm tăng tình trạng viêm ruột.” Và như Bưu điện New York báo cáo, những chất nhũ hóa như vậy thường được sử dụng trong sữa không phải sữa để tạo ra kết cấu mịn và dạng kem.
Nếu bạn lo lắng về nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột kết hoặc đang nghĩ đến việc thay đổi chế độ ăn uống của mình theo bất kỳ cách nào, hãy luôn nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước tiên.