Trong một động thái đáng ngạc nhiên, các tổ chức y tế và dinh dưỡng quốc gia đang kêu gọi các loại sữa từ thực vật, ngoài các loại đồ uống khác, như một nguồn dinh dưỡng không đầy đủ cho trẻ em và thanh thiếu niên ở Mỹ
Các chuyên gia từ bốn học viện uy tín của Học viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn kiêng, Học viện Nha khoa Nhi khoa Hoa Kỳ, Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ và Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ gần đây đã tập hợp lại để coi việc uống trong chế độ ăn uống của Mỹ là tốt cho trẻ em và thanh thiếu niên Tuổi 5-18, và phải bị giới hạn hoặc tránh hoàn toàn.
Một số đồ uống, như nước tăng lực và soda chứa đầy chất làm ngọt nhân tạo, là điều hiển nhiên đối với hội thảo để tố cáo là không lành mạnh đối với những người trẻ tuổi. Nhưng, họ cũng tuyên bố rằng sữa từ thực vật, như hạnh nhân, yến mạch và nước cốt dừa, không phải là một lựa chọn bổ dưỡng. Điều này có cả cha mẹ và cộng đồng dựa trên thực vật làm tăng lông mày.
CÓ LIÊN QUAN: Uống này hàng ngày có thể thêm gần 2 năm vào cuộc sống của bạn, nghiên cứu cho biết
Đồ uống tốt nhất và tồi tệ nhất cho trẻ em và thanh thiếu niên, theo các chuyên gia
Nghiên cứu ăn uống lành mạnh (cô ấy)
Hội đồng chuyên gia đằng sau các khuyến nghị mới, được phát hành ngày hôm qua, được tổ chức bởi Nghiên cứu ăn uống lành mạnh (HER), một chương trình quốc gia của Quỹ Robert Wood Johnson (RWJF), một tổ chức phi lợi nhuận trong nhiệm vụ “cải thiện dinh dưỡng của trẻ em và ngăn ngừa béo phì thời thơ ấu ở trẻ em . ”
Lời khuyên có nghĩa là cung cấp sự rõ ràng xung quanh đường, caffeine và các thành phần khác trong đồ uống phổ biến trên kệ hàng, và liệu chúng có phù hợp với trẻ em, thanh thiếu niên và nhu cầu ngày càng tăng của chúng hay không.
Trong nghiên cứu của họ, hội thảo chỉ chọn hai đồ uống để đề xuất là lựa chọn lành mạnh và dinh dưỡng cho những người trẻ tuổi: nước và sữa nguyên chất.
“Tất cả các nhu cầu hydrat hóa của con bạn có thể được đáp ứng bằng nước uống”, báo cáo nêu rõ. “Nước không có hàm lượng, không có hương vị và nước fluoridated là tốt nhất. Lượng nước được khuyến nghị là: 40 fl oz mỗi ngày cho trẻ 5-8 tuổi, 61 fl oz mỗi ngày cho những người 9-13 tuổi và 88 fl oz mỗi ngày trong 14- 18 tuổi. ”
Đối với sữa nguyên chất, bảng điều khiển khuyến nghị “sữa đơn giản, đơn giản, tiệt trùng” để khen uống nước trẻ em và thanh thiếu niên. “Sữa chủ yếu được khuyến nghị vì đây là nguồn chất dinh dưỡng tốt mà trẻ thường thiếu (protein, canxi, kali, vitamin D). phô mai.”
Đặc biệt, ba loại đồ uống đã được gọi là lựa chọn tồi tệ nhất đối với những người trẻ tuổi: đồ uống có đường (như đồ uống thể thao, soda, nước ép, v.v.) Chất ngọt như Stevia hoặc Aspartame), và đồ uống có caffeine hoặc các chất kích thích khác (cà phê, trà, nước tăng lực và ảnh).
Nghiên cứu mới đã cho chúng ta thấy rằng ngay cả một lượng nhỏ caffeine cũng có thể gây ra giấc ngủ bị trì hoãn, tăng số lượng tâm trạng trầm cảm và lo lắng, và các vấn đề sức khỏe tâm thần khác thực sự có vấn đề đối với thanh thiếu niên trẻ tuổi “, Megan Lott, phó giám đốc nghiên cứu ăn uống lành mạnh, nói với NPR. Ngoài ra còn có “các nghiên cứu trường hợp về trẻ em và thanh thiếu niên tham gia vào những người có sự kiện tim do kết quả của quá nhiều caffeine.”
Tại sao các loại sữa dựa trên thực vật đang được xem xét kỹ lưỡng
Ba đồ uống mà các khuyến nghị đề xuất nên bị giới hạn trong chế độ ăn của người trẻ là nước ép 100%, sữa từ thực vật (như yến mạch, hạnh nhân, dừa hoặc các lựa chọn thay thế khác) và sữa có hương vị (như sô cô la hoặc dâu tây).
“Nước trái cây 100% có nghĩa là tất cả mọi thứ trong thùng chứa đến từ trái cây hoặc rau quả không có đường bổ sung hoặc nguyên liệu nhân tạo”, báo cáo nêu rõ. Chúng nên được giới hạn ở mức không quá 4-6 fl oz mỗi ngày cho những người 5-8 tuổi, 6-8 fl oz mỗi ngày cho những người 9-13 tuổi và 8 fl oz mỗi ngày cho những người 14-18 tuổi.
Với hàm lượng đường cao của họ, các loại sữa có hương vị nên được coi là một “điều trị”, các khuyến nghị nói, và “không phải là một thức uống hàng ngày”.
Nhưng, khi nói đến sữa từ thực vật, lời khuyên sẽ nhiều sắc thái hơn.
“Ngoại trừ sữa đậu nành, các chất thay thế sữa có nguồn gốc từ thực vật không được khuyến cáo là chất thay thế dinh dưỡng cho sữa bò, vì ngay cả các giống tăng cường cũng không chứa các chất dinh dưỡng chính mà trẻ em và thanh thiếu niên cần để phát triển khỏe mạnh”, báo cáo cho biết.
“Sữa thực vật cũng thường chứa các chất phụ gia khác, bao gồm các loại đường bổ sung và chất làm ngọt không đường cung cấp lợi ích dinh dưỡng.”
Bảng điều khiển khuyên rằng các chất thay thế sữa có nguồn gốc thực vật thực sự chỉ là một lựa chọn cho trẻ em và thanh thiếu niên nếu chúng bị dị ứng sữa, ăn chay hoặc không thể uống sữa vì lý do y tế khác.
“Rất nhiều [plant-based milks] Có rất ít protein trong đó, “Lott.” Và bằng cách nào đó, mọi người đang đưa chúng cho con họ nghĩ rằng chúng là một sự thay thế cho sữa bò. “Cô nói với NPR rằng việc họ thiếu vitamin D, canxi và riboflavin có nghĩa là chúng” Thậm chí không gần gũi “với dinh dưỡng mà sữa nguyên chất cung cấp, và nếu cha mẹ chọn cho con mình sữa thực vật, họ cũng nên tư vấn với bác sĩ nhi khoa hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo nhu cầu ăn kiêng đầy đủ của họ được đáp ứng.
Đáp lại, Marjorie Mulhall, giám đốc chính sách cao cấp của Hiệp hội Thực phẩm dựa trên thực vật, đã viết thư cho NPR: “Chúng tôi tôn trọng không đồng ý với tiền đề rằng các loại sữa dựa trên thực vật nên bị hạn chế dựa trên so sánh dinh dưỡng với sữa bò … một số vitamin trong thông thường Sữa sữa được thêm vào thông qua các công sự, tương tự như cách thức ăn sữa từ thực vật.
CÓ LIÊN QUAN: Các chuyên gia dinh dưỡng nói rằng bạn có thể uống nước đều sai
Bạn nên mua đồ uống bổ dưỡng nào cho gia đình?
Tất nhiên, nước là một lựa chọn rõ ràng để cung cấp năng lượng cho bạn và nhu cầu hydrat hóa hàng ngày của bạn. Và với tất cả năng lượng tự nhiên của chúng, trẻ em và thanh thiếu niên không cần caffeine để giúp chúng tăng sức mạnh trong ngày.
Thêm vào đó, nghiên cứu đã nói lên điều đó khi nói đến việc uống đồ uống có đường và mức độ không lành mạnh của chúng đối với bất cứ ai có liên quan đến tuổi tác. Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Y học tự nhiên phát hiện ra rằng đồ uống có đường (SSB), như soda và nước chanh, chịu trách nhiệm toàn cầu cho 2,2 triệu trường hợp tiểu đường loại 2 mới và 1,2 triệu trường hợp bệnh tim mạch mới vào năm 2020.
Bây giờ, khi nói đến việc bạn và gia đình bạn có nên uống các sản phẩm thay thế sữa từ thực vật hay không, điều quan trọng là phải thực hiện sự siêng năng của bạn bằng cách đọc nhãn dinh dưỡng của các sản phẩm tạp hóa bạn dự định mua.
Trang web chị em của chúng tôi, Ăn cái này, không phải vậy!cung cấp một danh sách hữu ích về các lựa chọn thay thế sữa không sữa lành mạnh nhất trong các cửa hàng tạp hóa trên toàn quốc, đã được các chuyên gia dinh dưỡng xem xét. Các loại sữa có nguồn gốc từ thực vật tốt hơn có danh sách thành phần ngắn, nhiều protein và ít đường bổ sung.
Các lựa chọn sữa có nguồn gốc từ thực vật để tránh có thêm đường, dầu và chất nhũ hóa như nướu được coi là thành phần siêu xử lý. Tránh xa những điều này vì lợi ích của gia đình bạn.
Đối với các khuyến nghị được cá nhân hóa hơn, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ của con bạn hoặc thanh thiếu niên.