Nếu bạn dành thời gian sử dụng mạng xã hội trong thời kỳ đại dịch, có thể bạn sẽ nhớ những video lan truyền về Vườn Ina uống những ly cocktail to bằng đầu cô ấy (tất nhiên là rất vui). Vì vậy, bạn biết đấy, tác giả cuốn sách dạy nấu ăn rất coi trọng những món ăn của mình — đó là lý do tại sao chúng tôi tin tưởng lời khuyên của cô ấy về việc nên phục vụ đồ uống gì trong bữa tiệc và quan trọng hơn là món gì. không để phục vụ.
LIÊN QUAN: Ina Garten tiết lộ món quà tiếp viên tồi tệ nhất số 1 — và thay vào đó nên mang theo những gì.
Điều cấm kỵ số một của Garten là phục vụ các loại cocktail phải được pha riêng.
Cô nói trong một cuộc phỏng vấn với “Hầu hết các công thức pha chế cocktail đều dành cho một đồ uống, điều này khiến tôi phát điên”. Thưởng thức đồ ăn của bạn. “Tôi luôn chọn đồ uống mà bạn có thể pha trong bình và đặt trên quầy bar để mọi người có thể tự pha.”
Điều này không chỉ đảm bảo rằng khách không phải chờ đợi để được nạp thêm đồ uống mà chủ nhà còn có thể giao lưu thay vì đóng vai trò là chuyên gia pha chế.
Trong nhiều sách dạy nấu ăn của mình, Garten lưu ý một trong những thủ thuật tiệc cocktail yêu thích của cô: Đặt ly vào ngăn đá trước khi dùng để đồ uống sẽ cực kỳ lạnh và giòn mà không cần đá viên.
Nếu bạn không định dùng cocktail pha sẵn, Garten có một mẹo khác mà cô ấy đã chia sẻ trong cuốn sách nấu ăn năm 2020 của mình Thực phẩm tiện nghi hiện đại.
Cô viết: “Khi mời bạn bè đến dự một bữa tiệc tối nhỏ, tôi bố trí một quầy bar trong phòng khách để mọi người có thể tự pha chế đồ uống của mình.
Tương tự, cô kể với độc giả về một bữa tiệc cocktail gây quỹ lớn mà cô tổ chức tại nhà riêng ở East Hampton.
Cô kể lại: “Tôi quyết định làm điều đó theo cách hiện đại hơn để giữ mọi thứ vui vẻ và giản dị. “Trong thư viện, tôi bày một chiếc bàn quầy bar với một bồn đá khổng lồ bằng bạc chứa đầy những chai rượu vang hồng California và nước có ga. Tôi đặt những ly rượu có cuống đa năng và để mọi người tự dùng.”
“Bởi vì tôi đã giữ mọi thứ đơn giản—và không phải lo lắng về việc bày biện món khai vị hay rót đầy ly cho mọi người—nên tôi cũng rất vui!” cô ấy nói thêm.
LIÊN QUAN: Martha Stewart tiết lộ 3 mẹo lưu trữ hàng đầu của cô ấy — Và điều đầu tiên không bao giờ nên làm.
Nếu bạn không chắc nên phục vụ loại rượu nào, Garten đã chia sẻ một số lời khuyên trên trang web của mình.
“Tôi thường uống Scotch, vodka, bourbon và gin, và thật tốt khi có sẵn rượu vang đỏ và trắng. Đối với đồ uống hỗn hợp, tôi sẽ dự trữ tonic, club soda và bia gừng. Và nếu bạn có chỗ để uống thêm, hãy thêm những gì bạn nghĩ bạn bè của bạn thích uống– rượu rum, rượu tequila, v.v.” cô viết.