Bệnh do thực phẩm đặc biệt đáng sợ vì các sản phẩm bị ô nhiễm thường rất khiêm tốn. Chúng tôi hy vọng thực phẩm đã được kiểm tra kỹ lưỡng để đảm bảo an toàn khi ăn, tuy nhiên các đợt bùng phát vẫn xảy ra, trong đó mới nhất là dịch bệnh gây tử vong E. coli sự bùng phát. Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC), đợt bùng phát này có liên quan đến cà rốt nguyên quả hữu cơ đóng gói và cà rốt non được bán bởi Grimmyway Farms. Nó cũng không chỉ giới hạn ở một khu vực của Hoa Kỳ – tính đến ngày hôm qua, gần 40 căn bệnh đã được báo cáo.
CÓ LIÊN QUAN: Các quan chức y tế gióng lên hồi chuông cảnh báo về những thực phẩm phổ biến bị thu hồi này.
Từ đầu tháng 9, 39 người mắc bệnh do sản sinh độc tố Shiga E.coliCDC cho biết trong một thông báo nêu rõ đợt bùng phát, một người đã chết. Vào ngày 16 tháng 11, Grimmway Farms đã thu hồi cà rốt được bán trong các cửa hàng bán lẻ ở Mỹ, Puerto Rico và Canada trong khoảng thời gian từ ngày 14 tháng 8 đến ngày 23 tháng 10 năm 2024, theo thông báo thu hồi từ Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ ( FDA). Trong khi các quan chức y tế lưu ý rằng các sản phẩm bạn nhìn thấy trong cửa hàng tạp hóa hiện nay “có thể không bị ảnh hưởng”, thì có lý do để tin rằng cà rốt bị ô nhiễm có trong nhà của người dân.
Đợt bùng phát đã ảnh hưởng đến số lượng người nhiều nhất ở Washington (8 người bị bệnh), Minnesota (5 người bị bệnh) và New York (5 người bị bệnh). California và Oregon đã báo cáo ba trường hợp và trường hợp tử vong duy nhất cũng được báo cáo ở California. Một đến hai ca bệnh đã được báo cáo ở Wyoming, Colorado, Texas, Missouri, Arkansas, Ohio, Michigan, Pennsylvania, Virginia, North Carolina, South Carolina, New Jersey và Massachusetts. Theo dữ liệu của CDC, 15 người đã phải nhập viện.
Cà rốt mini và cà rốt cỡ lớn bị thu hồi đã được bán bởi một số nhà bán lẻ tên tuổi dưới nhiều tên thương hiệu khác nhau, bao gồm:
- 365 (thương hiệu cửa hàng Whole Foods)
- Thỏ Yêu
- Cal-hữu cơ
- Lời khen
- Vòng tròn đầy đủ
- Good & Gather (Thương hiệu cửa hàng mục tiêu)
- GreenWise (thương hiệu cửa hàng Publix)
- Trang trại Grimmway
- Marketside (thương hiệu cửa hàng Walmart)
- Lời hứa của thiên nhiên
- O-hữu cơ
- Sự lựa chọn của Tổng thống
- Sự thật đơn giản
- rau mầm
- Nhà giao dịch Joe
- của Raley
- Wegman
- Phòng đựng thức ăn lành mạnh
Thông báo thu hồi của FDA ghi chú danh sách đầy đủ các sản phẩm bị ảnh hưởng, bao gồm kích cỡ túi, nhãn và ngày sử dụng tốt nhất nếu được sử dụng (từ ngày 11 tháng 9 đến ngày 12 tháng 11 năm 2024). Nếu bạn có bất kỳ củ cà rốt nào bị thu hồi trong tủ lạnh hoặc tủ đông, FDA yêu cầu bạn tiêu hủy hoặc loại bỏ chúng để không thể tiêu thụ được.
Thông báo của FDA cho biết: “Nếu bạn có những sản phẩm này trong nhà, đừng ăn hoặc sử dụng chúng, hãy vứt chúng đi và làm sạch và khử trùng các bề mặt mà chúng chạm vào”. “Người tiêu dùng lo ngại về bệnh tật nên liên hệ với chuyên gia y tế.”
LIÊN QUAN: Mức độ COVID là “Rất cao” và “Cao” ở 6 bang này.
FDA tuyên bố rằng E. coli vi khuẩn có thể gây nhiễm trùng nghiêm trọng và đôi khi gây tử vong ở trẻ em, người lớn tuổi và những người có hệ miễn dịch yếu. Cơ quan này cảnh báo, nó cũng có thể gây ra “tình trạng tiêu chảy ra máu nghiêm trọng, chẳng hạn như hội chứng urê huyết tán huyết hoặc phát triển huyết áp cao, bệnh thận mãn tính và các vấn đề về thần kinh”. CDC lưu ý rằng chưa có ai báo cáo hội chứng tan máu tăng urê huyết, có thể gây suy thận.
Hầu hết những người mắc bệnh này E. coli theo CDC, bị “co thắt dạ dày nghiêm trọng, tiêu chảy (thường ra máu) và nôn mửa”. Mặc dù hầu hết mọi người sẽ khỏe hơn mà không cần điều trị, nhưng bạn nên gọi cho nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của mình nếu bạn bị tiêu chảy và sốt cao hơn 102 độ F, tiêu chảy hơn ba ngày mà không cải thiện, tiêu chảy ra máu, nôn mửa đến mức có thể Không giữ nước trong cơ thể hoặc có dấu hiệu mất nước như thiếu đi tiểu, khô miệng hoặc cổ họng hoặc cảm thấy chóng mặt khi đứng.
Các triệu chứng có thể xuất hiện trong khoảng từ 24 giờ đến 10 ngày, nhưng hầu hết những người bị bệnh đều xuất hiện trong vòng ba đến bốn ngày.
Cả CDC và FDA đều đồng ý rằng số ca bệnh thực sự có thể cao hơn con số hiện tại. Điều này là do một số người có thể bị bệnh và hồi phục mà không cần chăm sóc y tế và cũng vì có thể mất từ 3 đến 4 tuần để xác định xem bệnh có liên quan đến đợt bùng phát hay không.