Quế rất đa năng—nó có thể là mọi thứ từ đồ ăn sáng cho đến thành phần chính trong các món nướng cho đến gia vị bất ngờ trong các công thức nấu ăn mặn. Ngoài hương vị ngọt ngào, đậm đà, quế còn có thể giúp giảm viêm, ngăn ngừa bệnh tim và cải thiện sức khỏe trao đổi chất. Tuy nhiên, bạn sẽ muốn kiểm tra lại tủ gia vị của mình trước khi thêm một nhúm quế vào bột yến mạch buổi sáng. Một sản phẩm quế xay mới đã được xác định trong một cuộc điều tra đang diễn ra về các loại gia vị có hàm lượng chì cao.
LIÊN QUAN: FDA mở rộng lệnh thu hồi trên toàn quốc các loại thực phẩm bổ sung “có chứa thành phần thuốc”.
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã khuyến nghị thu hồi tự nguyện sản phẩm quế xay đóng gói El Servidor sau khi Sở Nông nghiệp và Thị trường Tiểu bang New York tiến hành thử nghiệm sản phẩm và xác nhận rằng loại gia vị này “chứa hàm lượng chì cao và việc tiếp xúc với sản phẩm này có thể không an toàn”, theo cảnh báo sức khỏe cộng đồng ngày 25 tháng 7.
El Servidor là công ty mới nhất được thêm vào danh sách thu hồi đang diễn ra của FDA. Trong cảnh báo sức khỏe ban đầu của cơ quan được đăng vào ngày 6 tháng 3, quế xay được bán bởi các thương hiệu La Fiesta, Marcum, MK, Swad, Supreme Tradition (bán tại Dollar Tree và Family Dollar) và El Chilar đã được phát hiện có hàm lượng chì có thể truy xuất được.
Theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế do Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) đặt ra, giới hạn khuyến nghị về mức chì trong các loại gia vị vỏ cây như quế là 2,5 phần triệu. Đợt thu hồi ngày 6 tháng 3 bao gồm các sản phẩm quế xay có mức chì dao động từ 2,03 đến 3,4 phần triệu.
Đối với đợt thu hồi gần đây nhất, FDA báo cáo rằng quế xay El Servidor có hàm lượng chì đáng kinh ngạc là 20 phần triệu.
“FDA khuyến cáo người tiêu dùng nên vứt bỏ và không mua sản phẩm quế xay được liệt kê ở trên vì các mẫu sản phẩm này được phát hiện có chứa hàm lượng chì cao. Dựa trên đánh giá của FDA, việc tiếp xúc với sản phẩm quế xay này có thể không an toàn và có thể góp phần làm tăng hàm lượng chì trong máu”, tuyên bố nêu rõ.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN: FDA vừa ban hành lệnh cấm toàn quốc đối với thành phần trong các loại nước ngọt phổ biến.
Tiếp xúc với các sản phẩm bị nhiễm chì có thể gây ra nguy cơ nghiêm trọng cho sức khỏe. Tuy nhiên, các triệu chứng và mức độ nghiêm trọng của bệnh có thể khác nhau tùy thuộc vào “mức độ chì trong thực phẩm; độ tuổi của người tiêu dùng; thời gian, lượng và tần suất tiếp xúc với chì trong thực phẩm; và các tiếp xúc khác với các nguồn chì khác nhau”, FDA cho biết. Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ có nguy cơ cao nhất do “kích thước cơ thể nhỏ hơn và quá trình trao đổi chất và phát triển nhanh”.
Ngộ độc chì ở người lớn có thể gây ra huyết áp cao, đau cơ, đau đầu, đau bụng, thay đổi tâm trạng, khó khăn về trí nhớ hoặc khả năng tập trung, giảm số lượng tinh trùng và các nguy cơ bổ sung ở phụ nữ mang thai, theo cảnh báo của Mayo Clinic. Trẻ em bị ngộ độc chì có thể bị cáu kỉnh, chán ăn, sụt cân, mệt mỏi, nôn mửa, táo bón, chậm phát triển, mất thính lực và co giật.
Tính đến thời điểm báo cáo này, chưa có báo cáo nào về bệnh tật liên quan đến quế El Servidor. FDA đã thông báo cho công ty về những phát hiện của mình và yêu cầu nhà phân phối thực hiện hành động ngay lập tức. Trong thời gian tạm thời, cơ quan này yêu cầu tất cả khách hàng vứt bỏ bất kỳ sản phẩm quế xay nào do thương hiệu này bán.
Cuộc điều tra vẫn đang được tiến hành và FDA có kế hoạch cập nhật danh sách các sản phẩm bị thu hồi khi có thêm nhiều phát hiện mới.
“FDA đang tiếp tục xem xét các kết quả mẫu nhận được từ các đối tác cấp tiểu bang, những người liên tục lấy mẫu quế xay tại các cửa hàng bán lẻ để phát hiện hàm lượng chì cao và sẽ cập nhật cảnh báo này khi cần thiết nếu FDA phát hiện thêm các sản phẩm khác có chứa hàm lượng chì cao và việc tiếp xúc với các sản phẩm này có thể không an toàn”, cơ quan này đảm bảo.