Một số loại thực phẩm chỉ kết hợp tốt nhất với soda lạnh như đá (chúng tôi đang nói đến bạn, pizza), nhưng điều đó không có nghĩa là nên thưởng thức đồ uống có đường thường xuyên. Điều tương tự cũng xảy ra với nước tăng lực, nước tăng lực, nước trái cây nhân tạo và nước chanh, tất cả đều có hàm lượng đường cao có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, bao gồm cả bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim mạch. Và giờ đây, các nhà nghiên cứu đang làm sáng tỏ những hậu quả có hại và có thể gây tử vong hoặc “gánh nặng” của đồ uống có đường.
LIÊN QUAN: 3 loại thực phẩm “siêu chế biến” bạn phải tránh để sống lâu hơn, kết quả nghiên cứu kéo dài 30 năm.
Đồ uống có đường làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch.
Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Y học tự nhiên phát hiện ra rằng đồ uống có đường (SSB), chẳng hạn như soda và nước chanh, là nguyên nhân gây ra 2,2 triệu trường hợp mắc bệnh tiểu đường loại 2 mới và 1,2 triệu trường hợp mắc bệnh tim mạch mới vào năm 2020. Hơn nữa, các tác giả ước tính rằng có 340.000 người chết vào năm 2020 do đồ uống có đường. bệnh tiểu đường và bệnh tim liên quan đến rượu.
“Đây là một cuộc khủng hoảng sức khỏe cộng đồng, cần phải hành động khẩn cấp”, tác giả chính Dariush MozaffarianMD, bác sĩ tim mạch và giám đốc Viện Thực phẩm là Y học của Đại học Tufts, nói với CNN. “Đã đến lúc phải chú ý và thực hiện các hành động ưu tiên để giải quyết nỗi đau bi thảm có thể phòng ngừa được này.”
Các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu có giá trị trong 30 năm từ Cơ sở dữ liệu Chế độ ăn uống Toàn cầu, bao gồm 450 cuộc khảo sát về đồ uống có đường. Trong nghiên cứu của họ, đồ uống có đường được định nghĩa “là bất kỳ đồ uống nào có thêm đường và hơn 50 kcal mỗi khẩu phần 8 ounce.” Điều này bao gồm soda, nước tăng lực, nước trái cây, rượu punch, nước chanh và aguas frescas; nó không bao gồm nước ép trái cây và rau quả 100%, đồ uống có đường nhân tạo không chứa calo và sữa có đường.
Bởi vì họ tìm cách so sánh phân tích rủi ro sức khỏe theo quốc gia nên việc đại diện là điều bắt buộc đối với sự thành công của nghiên cứu. Gần 3 triệu cá nhân từ 118 quốc gia đã có mặt trong các cuộc khảo sát đó. Ngoài địa lý, các tác giả cũng so sánh các vấn đề sức khỏe do đường gây ra theo độ tuổi, giới tính, trình độ học vấn và thành thị.
Vậy họ đã kết luận điều gì? Gánh nặng liên quan đến đồ uống có đường (tức là bệnh tiểu đường và bệnh tim) ở nam giới cao hơn phụ nữ, cao hơn ở người trẻ so với người lớn tuổi và cao hơn ở những người có trình độ học vấn cao hơn. Theo khu vực, Mỹ Latinh, Caribe và châu Phi cận Sahara nằm trong top 3.
LIÊN QUAN: Siêu thực phẩm này có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim, tăng cân và hơn thế nữa — Nhưng có lẽ bạn không ăn nó.
Liều cao “glucose tiêu hóa nhanh” có liên quan đến tăng cân và kháng insulin.
Nghiên cứu cho biết tiêu thụ nhiều đồ uống có đường có thể dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim mạch.
“Do ở dạng lỏng, SSB được tiêu thụ và tiêu hóa nhanh chóng, dẫn đến cảm giác no thấp hơn, lượng calo hấp thụ cao hơn và tăng cân. Glucose tiêu hóa nhanh liều cao cũng kích hoạt insulin và các con đường điều hòa khác, có thể dẫn đến sản xuất mỡ nội tạng, gan và các tác giả giải thích.
Bệnh tim mạch có thể gây đau tim, đột quỵ, suy tim, ngừng tim và rối loạn nhịp tim. Khi những vấn đề sức khỏe này bị bỏ qua hoặc trở nên trầm trọng hơn, cái chết có thể xảy ra. Tương tự, bệnh tiểu đường loại 2 có thể dẫn đến các bệnh tim khác, bao gồm cả bệnh tim.
LIÊN QUAN: Tôi đã thử dùng phương pháp Hydrat hóa dạng lỏng trong hai tuần và nhận thấy 4 thay đổi trên cơ thể mình.
Đồ mang đi.
Hạn chế tiêu thụ đồ uống có đường có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim mạch. Nếu bạn là người uống soda hàng ngày, hãy thử tăng lượng nước uống và chuyển sang chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp. Tuy nhiên, chất ngọt thay thế nên được sử dụng như một phương tiện để bỏ thuốc chứ không phải là một chiếc nạng.
Mozaffarian nói với CNN: “Nghiên cứu ngày càng tăng cho thấy cả chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp tự nhiên và nhân tạo đều không vô hại và có thể gây hại cho sức khỏe, vì vậy những chất này nên được coi là giải pháp thay thế ngắn hạn, ít gây hại hơn chứ không phải là giải pháp lâu dài”.