Vào thời điểm cao điểm của mùa hè, nhiều người trong chúng ta thường gói bánh sandwich để mang ra bãi biển hoặc hồ bơi. Nhưng nếu bạn là người thích ăn giăm bông hoặc gà tây, bạn sẽ muốn biết về cảnh báo sức khỏe mới nhất từ Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC). Suy cho cùng, không có gì làm hỏng niềm vui mùa hè như ngộ độc thực phẩm. Theo các quan chức y tế, một vi khuẩn Listeria Dịch bệnh liên quan đến thịt nguội hiện đang lan rộng ở ít nhất 12 tiểu bang.
LIÊN QUAN: Kem được bán trên toàn quốc đang bị thu hồi vì có thể vi khuẩn Listeria.
Tính đến thứ sáu, 28 người đã bị nhiễm chủng virus bùng phát ở 12 tiểu bang và hai người đã tử vong (một người ở New Jersey và một người ở Illinois). New York đã báo cáo nhiều ca nhiễm nhất—từ bảy đến tám ca—trong khi Maryland báo cáo năm đến sáu ca nhiễm, và Minnesota, Wisconsin, Missouri, Georgia, North Carolina, Virginia, Pennsylvania, Massachusetts, New Jersey và Illinois đều báo cáo từ một đến hai ca nhiễm. Tất cả 28 người nhiễm đều đã được đưa vào bệnh viện, theo CDC.
Số ca nhiễm thực tế có thể cao hơn số liệu báo cáo, vì mọi người có thể đã bị nhiễm và hồi phục mà không cần đi khám bác sĩ và xét nghiệm. vi khuẩn Listeriacơ quan này đã bổ sung trong bản cập nhật ngày 19 tháng 7.
Theo một Thông báo điều tra riêng của CDC, 18 người trong đợt bùng phát đã được phỏng vấn. Trong nhóm này, 89 phần trăm báo cáo đã ăn thịt thái lát tại siêu thị và cửa hàng tạp hóa, phổ biến nhất là gà tây, giăm bông và xúc xích gan.
Tuy nhiên, vẫn chưa có đủ thông tin để xác nhận chính xác loại thịt nào có thể là nguồn gốc của đợt bùng phát và các nhà điều tra vẫn đang tiếp tục thu thập dữ liệu. Hiện tại, chưa có lệnh thu hồi chính thức nào được ban hành.
Các triệu chứng có xu hướng xuất hiện khoảng hai tuần sau khi ăn thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn Listerianhưng chúng có thể xuất hiện sớm nhất là trong ngày hoặc muộn nhất là 10 tuần. Các triệu chứng chung bao gồm sốt, đau nhức cơ và mệt mỏi, cũng như đau đầu, cứng cổ, lú lẫn, mất thăng bằng và co giật, theo CDC.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN: Mức độ COVID “rất cao” tại 7 tiểu bang này.
MỘT vi khuẩn Listeria Nhiễm trùng có thể đặc biệt nguy hiểm đối với những người đang mang thai, những người từ 65 tuổi trở lên và những người có hệ miễn dịch suy yếu. Theo CDC, điều này là do vi khuẩn “có nhiều khả năng lây lan từ ruột của họ sang các bộ phận khác của cơ thể”, dẫn đến tình trạng nghiêm trọng được gọi là bệnh listeriosis xâm lấn.
Các triệu chứng cụ thể đối với phụ nữ mang thai bao gồm sốt và các triệu chứng giống cúm như đau nhức cơ và mệt mỏi. Tình trạng này cũng có thể dẫn đến sảy thai, sinh non hoặc nhiễm trùng đe dọa tính mạng ở trẻ sơ sinh. (Một người mang thai đã bị bệnh do đợt bùng phát hiện tại, nhưng họ đã hồi phục và không bị sảy thai, CDC cho biết.)
Người lớn tuổi và người suy giảm miễn dịch bị nhiễm vi khuẩn Listeria thường phải nhập viện và có thể tử vong vì nhiễm trùng.
CDC khuyên bất kỳ ai có vi khuẩn Listeria Những người có nguy cơ cao hơn cũng nên tránh thịt nguội được thái lát tại quầy thịt nguội trừ khi họ hâm nóng lại đến nhiệt độ bên trong là 165 độ F hoặc cho đến khi “nóng bốc hơi”. vi khuẩn Listeria có thể bị tiêu diệt khi đun nóng thức ăn, nhưng vi khuẩn vẫn có thể tiếp tục phát triển trong tủ lạnh.
Nếu bạn bị bệnh với vi khuẩn Listeriacác viên chức y tế địa phương hoặc tiểu bang cũng có thể liên hệ để tìm hiểu những gì bạn đã ăn trong tháng trước khi bị bệnh. Điều này có thể giúp xác định các sản phẩm thịt nguội cụ thể có thể bị nhiễm bẩn.