Thời gian trong ngày bạn ăn có thể ảnh hưởng đến việc giảm cân? Hóa ra, hoàn toàn. Các nghiên cứu cho thấy ăn sớm hơn trong ngày và ăn ít hơn vào buổi tối có thể thúc đẩy quá trình giảm cân ngay cả khi lượng calo như nhau. “Mười năm trước, tôi đã có thể nói rằng điều đó thật vô nghĩa,” nói Anthony L. KomaroffMD, thông qua Y tế Harvard. “Nhưng khoa học không ngừng học hỏi những điều mới về cơ thể con người. Bạn nạp vào bao nhiêu calo và tham gia bao nhiêu hoạt động vẫn là vấn đề… rất nhiều. Nhưng một số nghiên cứu trong thập kỷ qua đã chỉ ra rằng ăn bữa muộn có thể khiến việc giảm cân trở nên khó khăn hơn”. Đây là lý do tại sao, theo các chuyên gia.
CÓ LIÊN QUAN: Nhịn ăn gián đoạn là gì?
Thí nghiệm Harvard
iStock
Một nghiên cứu từ Bệnh viện Brigham and Women’s và Trường Y Harvard đã theo dõi 16 người trẻ thừa cân, một số người ăn từ 9 giờ sáng đến 5 giờ chiều, và những người khác ăn từ trưa đến 8 giờ 30 tối. Tổng số calo là như nhau ở cả hai nhóm, nhưng kết quả không giống nhau. Tiến sĩ Komaroff cho biết: “Ăn muộn làm tăng đáng kể cảm giác đói, giảm lượng hormone làm giảm sự thèm ăn (leptin), tăng lượng chất béo được lưu trữ và giảm lượng chất béo được đốt cháy trong 24 giờ mỗi ngày”. . “Ăn muộn đã làm điều đó bằng cách thay đổi hoạt động của các gen kiểm soát việc đốt cháy và lưu trữ chất béo. Vì vậy, nghiên cứu mới này đã xác nhận các nghiên cứu trước đó cho rằng ăn muộn sẽ khuyến khích tăng cân và nghiên cứu này cũng chỉ ra lý do tại sao”.
Nhịp sinh học và chế độ ăn uống
màn trập
Kết quả của thí nghiệm Harvard được hỗ trợ bởi các nghiên cứu khác cho thấy việc tuân thủ nhịp sinh học là tốt nhất cho cách chúng ta ăn uống. Chuyên gia nhịn ăn gián đoạn cho biết: “Nhịp sinh học, như tôi đã thảo luận trước đây, cho thấy rằng ăn khuya không phải là cách tối ưu để giảm cân”. Tiến sĩ Jason Fung. “Điều này là do insulin quá mức là nguyên nhân chính gây ra béo phì và việc ăn cùng một loại thực phẩm vào sáng sớm hoặc tối muộn sẽ có tác dụng insulin khác nhau.”
Vấn đề về giấc ngủ
màn trập
Ăn muộn vào buổi tối sẽ tác động tiêu cực đến giấc ngủ. “Chúng tôi biết từ các nghiên cứu về tình trạng mất ngủ của mình rằng khi bạn thiếu ngủ, nó ảnh hưởng tiêu cực đến cân nặng và quá trình trao đổi chất một phần do ăn khuya, nhưng giờ đây, những phát hiện ban đầu này, về việc kiểm soát giấc ngủ, đã đưa ra một bức tranh toàn diện hơn về lợi ích của nó. về việc ăn sớm hơn trong ngày,” Namni GoelTiến sĩ, phó giáo sư nghiên cứu tâm lý học về Tâm thần học thuộc khoa Giấc ngủ và Thời gian sinh học, kể Tin tức Y học Penn. “Ăn muộn hơn có thể thúc đẩy tình trạng tiêu cực về cân nặng, năng lượng và các dấu hiệu hormone — chẳng hạn như lượng đường và insulin cao hơn, có liên quan đến bệnh tiểu đường, cũng như cholesterol và chất béo trung tính, có liên quan đến các vấn đề về tim mạch và các tình trạng sức khỏe khác.”
Không ăn vặt ban đêm
màn trập
Nhiều người ăn vặt vào ban đêm, vì vậy việc loại bỏ việc ăn đêm sẽ ngăn cản điều đó. “Đối với nhiều bệnh nhân của tôi, có những thời điểm nhất định trong ngày họ tiêu thụ lượng calo không cần thiết – cái mà tôi gọi là ‘calo không cần suy nghĩ’, chuyên gia nội tiết và y học béo phì, Tiến sĩ John C. Deena Adimoolam kể HÔM NAY. “Những calo tăng thêm đó thường là sau bữa tối khi bạn ăn vặt và uống rượu một cách vô tâm trong khi xem tivi và thư giãn sau một ngày dài.”
LIÊN QUAN: 5 lợi ích của giấm táo.
Lợi ích đường huyết
màn trập
Các chuyên gia cho biết ăn sớm hơn trong ngày sẽ tốt hơn cho lượng đường trong máu. “Việc kiểm soát lượng đường trong máu tốt nhất là vào giữa buổi sáng, điều này cho thấy đây có thể là thời điểm tối ưu để ăn,” nói.Courtney PetersonTiến sĩ, thông qua Đại học Alabama ở Birmingham. “Nếu bạn ăn cùng một thứ vào buổi sáng và buổi chiều, dữ liệu cho thấy lượng đường trong máu của bạn sẽ tăng cao hơn vào buổi chiều. Bạn cũng đốt cháy nhiều calo hơn một chút khi ăn vào buổi sáng.
Ngoài việc giảm cân
iStock
Việc cho ăn hạn chế trong thời gian sớm còn có những lợi ích ngoài việc giảm cân — và bạn không cần phải làm điều đó hàng ngày. Tiến sĩ Peterson nói: “Rất nhiều người thấy eTRF là thách thức vì khó điều chỉnh lịch trình của bạn, đặc biệt là khi bạn lên kế hoạch cho bữa tối cho gia đình mình mỗi tối”. “Các nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng bạn có thể thu được nhiều lợi ích từ việc cho ăn hạn chế thời gian nếu bạn tuân thủ chế độ này 5 ngày một tuần. Có vẻ như bạn không phải làm điều đó mỗi ngày. Nhưng có những chiến lược khác về thời gian bữa ăn mà bạn có thể thử nếu việc cho ăn hạn chế thời gian không khả thi. Có lẽ bạn đã từng nghe câu ngạn ngữ cổ: ‘Ăn bữa sáng như một vị vua, bữa trưa như một hoàng tử và bữa tối như một kẻ ăn mày’. Nghiên cứu bên ngoài UAB cho thấy rằng ăn uống theo chiến lược đó sẽ cải thiện lượng đường trong máu và giúp giảm cân, trao đổi chất và khả năng sinh sản ”.