Giữa đợt bùng phát COVID vào mùa hè, các báo cáo về cúm gia cầm và một vi khuẩn Listeria bùng phát, nhiều người đang trong tình trạng cảnh giác cao độ để tránh nguy cơ mắc bệnh. Nhưng thật không may, có một mối đe dọa khác đang gia tăng mà bạn có thể chưa từng nghe đến: Cúm Teflon. Mặc dù biệt danh của nó có vẻ không nghiêm trọng, nhưng căn bệnh này còn được gọi là sốt khói polyme và dường như đang khiến ngày càng nhiều người mắc bệnh.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN: Các quan chức y tế cho biết “Sốt thỏ” đang lây lan và có thể lây nhiễm cho con người.
Theo một báo cáo trong Các bài viết washingtonCác trung tâm chống độc của Hoa Kỳ đã nhận được hơn 3.600 báo cáo về cúm Teflon trong 20 năm qua. Chỉ riêng năm 2023, đã có 267 trường hợp nghi ngờ được báo cáo, được cho là một trong những con số cao nhất kể từ năm 2000.
“Cúm” là do hít phải khói từ chảo chống dính quá nóng, thường được phủ polytetrafluoroethylene (PTFE). PTFE là một phần của nhóm chất lớn hơn mà bạn có thể có đã nghe nói đến: hóa chất mãi mãi, còn gọi là chất per- và polyfluoroalkyl (PFAS). (Cúm Teflon có biệt danh này vì Teflon là tên thương hiệu của PTFE, nhưng WaPo lưu ý rằng “bệnh cúm” không liên quan đến nhà sản xuất cụ thể của lớp phủ chống dính.)
Theo một bài báo năm 2023 do StatPearls công bố, khi bạn hít phải PTFE, nó có thể gây ra các triệu chứng giống như cúm, chẳng hạn như “sốt, khó chịu, khó thở, tức ngực và ho khan”. Những triệu chứng này thường xuất hiện sau vài giờ tiếp xúc.
Dựa theo Maryann Amirshahi, đồng giám đốc y khoa của Trung tâm chống độc thủ đô quốc gia, những người bị sốt do khói polyme có thể nghĩ rằng họ chỉ bị cảm lạnh. Vì lý do này, số ca thực tế có thể không được báo cáo đầy đủ, bà nói.
“Nếu bạn bị sốt và đau nhức cơ thể, bạn không phải lúc nào cũng nghĩ rằng đó là thứ gì đó bạn hít phải”, Amirshahi nói. WaPo.
Theo bài báo của StatPearls, những người bị sốt khói polyme thường hồi phục sau vài ngày và “tử vong hoặc tàn tật vĩnh viễn là cực kỳ hiếm”. Tuy nhiên, bạn vẫn nên thận trọng khi sử dụng nồi và chảo chống dính phủ PTFE.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN: Dịch bệnh Listeria liên quan đến thịt nguội lây lan ở 12 tiểu bang—Đây là các triệu chứng.
Theo bài báo của StatPearls, các triệu chứng không được cho là xuất hiện ở người cho đến khi vật liệu chống dính được đun nóng đến 662 độ. Tuy nhiên, khói PTFE có thể thoát ra khi chảo được đun nóng đến khoảng 500 độ F. Khi lớp phủ cháy và phân hủy, nó giải phóng “một hỗn hợp rất phức tạp của các chất oxy hóa, flo hóa”, Zac Hudsonmột phó giáo sư hóa học tại Đại học British Columbia, cho biết WaPo.
Để bảo vệ bản thân, tránh làm nóng chảo chống dính trước và cho vào lò nướng ở nhiệt độ cao hoặc nướng. Các chuyên gia cũng cho biết WaPo rằng bạn nên tránh sử dụng thép không gỉ hoặc dụng cụ cứng có thể làm xước bề mặt chảo chống dính. Nhớ bật quạt thông gió hoặc mở cửa sổ khi bạn đang nấu ăn.
Điều thú vị là trong khi các chuyên gia thừa nhận rằng có những nguồn tiếp xúc với PFAS khác, có thể đáng kể hơn, thì sáu người cũng cho biết họ không sử dụng đồ nấu chống dính trong nhà.
Tuy nhiên, các nhà sản xuất những chiếc chảo này vẫn bảo vệ sản phẩm của họ. Trong một tuyên bố gửi WaPoChemours, chủ sở hữu nhãn hiệu Teflon, đã chỉ ra nghiên cứu xác nhận tính an toàn của vật liệu trong lớp phủ chống dính của mình.
“Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng nó không tích tụ sinh học và nếu vô tình tiếp xúc, nó sẽ nhanh chóng bị đào thải khỏi cơ thể”, công ty cho biết. Họ từ chối bình luận về các trường hợp nghi ngờ mắc PTFE.
Cuộc sống tốt nhất đã liên hệ với Chemours để xin bình luận và sẽ cập nhật câu chuyện khi nhận được phản hồi.