Không phải tất cả các chế độ ăn kiêng đều là mốt nhất thời: một số có nhiều bằng chứng ủng hộ những tuyên bố về sức khỏe của họ. Thật không may, trong một số trường hợp đáng chú ý, có rất ít mối tương quan giữa sự chứng thực có bằng chứng từ các chuyên gia y tế và việc áp dụng trong thế giới thực. Một số kế hoạch lành mạnh nhất được che đậy để ủng hộ các chế độ ăn kiêng mới nhất đang thịnh hành trên TikTok — bằng chứng thật đáng nguyền rủa.
LIÊN QUAN: Thêm 2 điều quan trọng vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn giảm gần 13% trọng lượng cơ thể, các chương trình nghiên cứu.
Đặc biệt, có một chế độ ăn kiêng đã được bác sĩ phê duyệt, mặc dù đã có nhiều thập kỷ nghiên cứu ủng hộ nhưng chỉ được 1% người Mỹ được khảo sát thử trong năm qua. Crystal TysonMD, bác sĩ chuyên khoa thận và cao huyết áp tại Trường Y Đại học Duke, gần đây đã nói Thời báo New York rằng kế hoạch này là “con đường để đi” nếu bạn muốn giảm huyết áp.
Chế độ ăn DASH, viết tắt của Phương pháp ăn kiêng để ngăn chặn tăng huyết áp, là một phương pháp ăn uống cân bằng và bổ dưỡng có thể giúp bạn đạt được những bước tiến lớn trong việc chống lại huyết áp cao và cải thiện sức khỏe tim mạch. Viện Y tế Quốc gia (NIH) đã xếp nó là chế độ ăn kiêng số một trong số 39 “chế độ ăn kiêng tốt nhất để ăn uống lành mạnh”.
Mặc dù nhiều người biết rằng chế độ ăn DASH phát huy được lợi ích của việc giảm mức natri nhưng đây chỉ là một khía cạnh của kế hoạch có lợi cho sức khỏe của bạn. Bên cạnh việc hạn chế natri, chế độ ăn DASH khuyến nghị nên ăn nhiều trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt, các sản phẩm từ sữa không béo hoặc ít béo, cá, thịt gia cầm, đậu, các loại hạt và dầu thực vật. Nó cũng liên quan đến việc hạn chế NIH cho biết đồ uống có đường, đồ ngọt và “thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, chẳng hạn như thịt mỡ, các sản phẩm từ sữa đầy đủ chất béo và các loại dầu nhiệt đới như dừa, hạt cọ và dầu cọ”.
Để thử chế độ ăn DASH, bạn có thể bắt đầu bằng cách lấp đầy nửa đĩa trái cây và rau tươi, tổng cộng từ 4 đến 5 phần mỗi ngày. Từ đó, bạn có thể bổ sung vừa phải sáu đến tám phần ngũ cốc nguyên hạt, thịt nạc và cá, hai đến ba phần sữa ít béo và hai đến ba phần chất béo và dầu lành mạnh.
LIÊN QUAN: Loại rau “quyền lực” này là loại rau tốt nhất cho sức khỏe, CDC cho biết — Nhưng có lẽ bạn không ăn nó.
Những người ủng hộ chế độ ăn DASH khuyên bạn nên tiêu thụ không quá 2.300 miligam natri mỗi ngày và họ nói thêm rằng tiêu thụ 1.500 miligam hoặc ít hơn sẽ giúp giảm huyết áp hơn nữa.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bên cạnh việc giúp giảm huyết áp, chế độ ăn DASH còn có thể cải thiện bảng lipid, giúp mọi người giảm cân, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường Loại 2 và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Năm mươi phần trăm người Mỹ trưởng thành bị huyết áp cao và nhiều người không biết rằng họ bị tăng huyết áp. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) gọi nó là “kẻ giết người thầm lặng” vì nó hiếm khi biểu hiện triệu chứng trước khi gây tổn hại cho sức khỏe của một người.
Nói chuyện với bác sĩ của bạn về việc kiểm tra huyết áp và tìm hiểu thêm về các cách để giữ chỉ số của bạn ở mức khỏe mạnh. Ăn kiêng, tập thể dục, bỏ hút thuốc, kiểm soát căng thẳng, hạn chế uống rượu và dùng thuốc theo quy định đều có thể giúp bạn an toàn trước ảnh hưởng của bệnh tăng huyết áp.