Luôn luôn tốt khi có sẵn thịt nguội cho bữa trưa nhanh hoặc bữa ăn nhẹ dễ dàng, và nhiều người trong chúng ta thích mua những thương hiệu mà chúng ta biết và tin tưởng. Một trong những cái tên lớn đó là Boar’s Head Provisions, một mặt hàng chủ lực của Mỹ trong gần 120 năm. Nhưng nếu bạn trung thành với Boar’s Head, bạn sẽ muốn biết rằng thương hiệu này là thương hiệu mới nhất được đặt tên trong một vi khuẩn Listeria dịch bệnh bùng phát và vừa ban hành lệnh thu hồi chín loại thịt nguội khác nhau.
LIÊN QUAN: Người mua sắm tại Walmart & Kroger, đợt thu hồi sản phẩm hàng loạt mở rộng do vi khuẩn Listeria Sự bùng phát.
Cục Kiểm tra và An toàn Thực phẩm (FSIS) thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đã thông báo thu hồi các sản phẩm của Boar’s Head Provisions Co. trong cảnh báo ngày 26 tháng 7.
Tất cả các sản phẩm xúc xích gan Boar’s Head chế biến sẵn (RTE) đã được thu hồi do lo ngại về Vi khuẩn Listeria monocytogenes ô nhiễm. Tám sản phẩm thịt nguội khác được sản xuất trên cùng một dây chuyền và cùng ngày với xúc xích gan cũng đang bị thu hồi. Tổng cộng, 207.528 pound sản phẩm đang bị thu hồi, cảnh báo của FSIS nêu rõ.
Các sản phẩm Liverwurst RTE được sản xuất từ ngày 11 tháng 6 đến ngày 17 tháng 7 và có thời hạn sử dụng là 44 ngày. Chúng được dán nhãn là “Boar’s Head Strassburger Brand Liverwurst MADE IN VIRGINIA.” Các sản phẩm được bán trên toàn quốc cho các cửa hàng bán lẻ, có thể đã cắt thịt thành “nhiều gói có trọng lượng khác nhau”, theo cảnh báo của FSIS.
Các loại thịt nguội RTE Boar’s Head bị thu hồi khác được sản xuất vào ngày 27 tháng 6 và có ngày bán là ngày 10 tháng 8 được liệt kê trên bao bì sản phẩm. Chúng bao gồm Virginia Ham Old Fashioned Ham, Italian Cappy Style Ham, Extra Hot Italian Cappy Style Ham, Bologna, Beef Salami, Steakhouse Roasted Bacon Heat & Eat, Garlic Bologna và Beef Bologna của thương hiệu này.
FSIS phát hiện ra vấn đề này sau khi một mẫu xúc xích gan đầu lợn do Sở Y tế Maryland (MDH) thu thập có kết quả xét nghiệm dương tính với vi khuẩn Listeria vi khuẩn. MDH và Sở Y tế Thành phố Baltimore đã thu thập sản phẩm chưa mở từ một cửa hàng để thử nghiệm. Các viên chức đang tiến hành các xét nghiệm bổ sung để xác nhận xem mẫu cụ thể có liên quan đến đợt bùng phát lớn hơn trong số các loại thịt được thái lát tại các cửa hàng bán đồ ăn nhẹ hay không.
Đợt bùng phát đang diễn ra đã khiến 34 người ở 13 tiểu bang bị bệnh kể từ ngày 25 tháng 7. Ba mươi ba người cần phải nhập viện và hai người đã tử vong do hậu quả này, theo cảnh báo thu hồi mới nhất. FSIS, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) và các đối tác y tế công cộng của tiểu bang đang tiến hành một cuộc điều tra đang diễn ra.
LIÊN QUAN: Kem được bán trên toàn quốc đang bị thu hồi vì có thể vi khuẩn Listeria.
Ăn thực phẩm bị nhiễm bẩn vi khuẩn Listeria có thể dẫn đến tình trạng nghiêm trọng gọi là bệnh listeriosis. Bệnh này nguy hiểm nhất đối với phụ nữ mang thai, những người từ 65 tuổi trở lên và những người bị suy giảm miễn dịch. Trong những trường hợp hiếm gặp, bệnh có thể ảnh hưởng đến những người không thuộc nhóm này, FSIS lưu ý.
“Bệnh Listeriosis có thể gây sốt, đau nhức cơ, đau đầu, cứng cổ, lú lẫn, mất thăng bằng và co giật đôi khi xảy ra trước khi bị tiêu chảy hoặc các triệu chứng đường tiêu hóa khác. Nhiễm trùng xâm lấn sẽ lan ra ngoài đường tiêu hóa”, cảnh báo của FSIS nêu rõ.
Bệnh listeriosis có thể dẫn đến sảy thai, thai chết lưu, sinh non và nhiễm trùng đe dọa tính mạng ở trẻ sơ sinh. (Trong bản cập nhật ngày 19 tháng 7 từ CDC về vi khuẩn Listeria dịch bệnh bùng phát, cơ quan này tuyên bố rằng một phụ nữ mang thai đã bị bệnh nhưng đã bình phục và không bị sảy thai.)
Những người trong “nhóm nguy cơ cao hơn” nên trao đổi với các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của họ nếu các triệu chứng giống cúm xuất hiện trong vòng hai tháng sau khi ăn thực phẩm bị ô nhiễm. Để ngăn ngừa sự lây lan thêm vi khuẩn ListeriaCác quan chức đang yêu cầu người tiêu dùng kiểm tra tủ lạnh của họ để tìm những sản phẩm bị ảnh hưởng.
“Người tiêu dùng đã mua những sản phẩm này được khuyến cáo không nên tiêu thụ chúng và các nhà bán lẻ được khuyến cáo không nên bán những sản phẩm này với ngày bán được tham chiếu”, thông báo của FSIS cảnh báo. “Những sản phẩm này nên được vứt bỏ hoặc trả lại nơi mua. Người tiêu dùng đã mua những sản phẩm này cũng được khuyến cáo vệ sinh tủ lạnh kỹ lưỡng để ngăn ngừa nguy cơ lây nhiễm chéo”.
Nếu bạn có thắc mắc về việc thu hồi hoặc an toàn thực phẩm, bạn có thể liên hệ với Boar’s Head Provisions Co. hoặc Đường dây nóng về thịt và gia cầm của USDA. Thông tin liên hệ có trong thông báo thu hồi.