Cửa hàng tạp hóa của bạn dường như hết hàng nhanh hơn bạn mong đợi? Việc ném tất cả những đồ dễ hỏng của bạn vào tủ lạnh mà không có tổ chức thực sự có thể khiến bạn mất tiền về lâu dài. Mặt khác, dành vài phút để mở gói đúng cách sẽ giúp thực phẩm không bị hỏng quá sớm, nhờ đó bạn có thể tận dụng tối đa ngân sách mua sắm thực phẩm của mình. Dưới đây là 5 loại thực phẩm có thể bạn đang bảo quản sai cách và cách thay thế.
LIÊN QUAN: 10 bước đơn giản để dọn dẹp nhà bếp của bạn nhanh chóng.
Giữ sữa ở cửa tủ lạnh
màn trập
Bất cứ thứ gì được bảo quản ở cửa tủ lạnh sẽ không lạnh đến mức này, điều này tốt cho một số mặt hàng như sốt mayonnaise nhưng không tốt cho những thứ như sữa, cần được giữ lạnh nhất có thể. “Luôn kiểm tra xem sữa của bạn lạnh đến mức nào khi uống hoặc chạm vào”, nhân viên an toàn thực phẩm Theresa Keane kể tàu điện ngầm. “Hộp đựng sữa sẽ quá lạnh để có thể cầm được. Sau đó chỉ mua lượng sữa mà bạn biết mình sẽ dùng hết tương đối nhanh. Mua nhỏ và thường xuyên.” Đặt trên kệ phía sau tủ lạnh là lý tưởng nhất.
Quả hạch trong phòng đựng thức ăn
màn trập
Các gói hạt đã mở sẽ xuống cấp nhanh chóng trong tủ đựng thức ăn. ‘Một số sản phẩm để trong tủ lạnh sẽ tươi ngon hơn’, đầu bếp kiêm chuyên gia ẩm thực Molly Gordon kể Cuộc sống miền Nam. “Trong khi những loại khác tốt nhất nên để trên quầy hoặc trong tủ. Tôi giữ bất kỳ loại hạt nào trong hộp kín trong tủ đông. Nó giúp loại bỏ độ ẩm, giữ chúng tươi hơn, lâu hơn.”
Cà chua trong tủ lạnh
màn trập
Cà chua được bảo quản trên quầy sẽ vui hơn nhiều so với bảo quản trong tủ lạnh. “Cà chua có hương vị thơm ngon nhất ở độ chín cao nhất và khi được bảo quản ở nhiệt độ phòng,” Maddy Rotmancựu giám đốc bền vững tại Thực phẩm không hoàn hảo, nói Martha Stewart. “Hãy thử ăn một quả cà chua lạnh và một quả cà chua ở nhiệt độ phòng. Bạn sẽ thấy rằng khi trời lạnh thì tất cả hương vị của cà chua đều bị ẩn giấu và bạn có thể nếm được hết vị ngọt khi ở xung quanh.”
LIÊN QUAN: Sai lầm mọi người mắc phải khi vệ sinh tủ lạnh.
4. Khoai tây trong tủ lạnh
màn trập
Khoai tây nên được bảo quản ở nơi tối, mát. “Đặt khoai tây chưa rửa vào túi nhựa đục lỗ hoặc túi giấy ở nơi có ánh sáng,” nói. Caroline KaufmanRDN, thông qua HuffBài viết. “Tránh những điểm nóng trong bếp như bên dưới bồn rửa, phía trên lò nướng hoặc gần cửa sổ. Cái lạnh sẽ chuyển tinh bột khoai tây thành đường, khiến khoai tây bị đổi màu, ngọt ngào một cách kỳ lạ và nhiệt sẽ thúc đẩy khoai tây nảy mầm.”
Trứng Trong Cửa Tủ Lạnh
màn trập
Cũng như sữa, trứng cần được để xa cửa tủ lạnh. Kaufman nói: “Hãy bảo quản trứng sống ở phần lạnh nhất của tủ lạnh – kệ giữa. “Mặc dù cửa có những chiếc cốc đựng trứng dễ thương nhưng nhiệt độ lại dao động quá nhiều đối với các chuyên gia an toàn thực phẩm.”