Nếu bạn tin rằng bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày thì có lẽ bạn đã suy nghĩ về món ăn tốt nhất khi thức dậy. Ví dụ: bạn có thể chọn bột yến mạch hoặc quả mọng để tăng tốc độ trao đổi chất hoặc bạn có thể gắn bó với các thực phẩm ăn kiêng Địa Trung Hải như sữa chua Hy Lạp và hạnh nhân để giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh. Nhưng xu hướng bữa sáng mới nhất đang lan truyền trên mạng xã hội chỉ có ba thành phần và giúp tăng cường sức khỏe đường ruột tốt hơn — và nó đã được bác sĩ chấp thuận.
LIÊN QUAN: 5 loại thực phẩm tốt cho đường ruột mà bác sĩ tiêu hóa ăn hàng ngày.
Bữa sáng kiwi đang được lan truyền rộng rãi.
Năm ngoái, người có ảnh hưởng về ăn uống lành mạnh Emily Mariko đã đăng video cô chuẩn bị bữa sáng với ba nguyên liệu: kiwi thái lát, sữa chua Hy Lạp và chanh. Mặc dù không có lồng tiếng và chú thích nhưng video đã nhận được 6,9 triệu lượt xem, nhiều người theo dõi cô suy đoán rằng đây là một vụ hack táo bón.
Bây giờ, khi chúng ta chuẩn bị cho mùa giải quyết năm mới, có vẻ như video đang hồi sinh khi một bác sĩ tiêu hóa cân nhắc về công thức đơn giản.
Quả Kiwi được biết đến với lợi ích sức khỏe đường ruột.
Đây chắc chắn không phải là lần đầu tiên chúng ta nghe nói về lợi ích sức khỏe đường ruột của quả kiwi.
Trong một video được đăng vào tháng 5, bác sĩ tiêu hóa Joseph SalhabMD, đã chia sẻ năm loại trái cây hàng đầu để điều trị táo bón, trong đó trái kiwi đứng ở vị trí số một. Salhab trước đây đã giải thích rằng anh ấy ăn hai quả kiwi mỗi sáng.
Ông nói: “Nó chứa rất nhiều chất xơ, vitamin C và các enzym tiêu hóa”, đồng thời ví loại trái cây này giống như mận khô hoặc quả sung vì khả năng chống táo bón của nó.
Một nghiên cứu năm 2023 được công bố trên Tạp chí Tiêu hóa Hoa Kỳ (AJG) phát hiện ra rằng những người bị táo bón ăn hai quả kiwi mỗi ngày đã cải thiện được nhu động ruột của họ. Hơn nữa, quả kiwi còn giúp “cải thiện cảm giác thoải mái ở bụng”, bao gồm ít căng thẳng hơn và hình dạng phân tốt hơn.
LIÊN QUAN: 7 chất bổ sung tốt nhất cho sức khỏe đường ruột, theo các bác sĩ.
Đây là cách chuẩn bị bữa sáng.
Trong video của mình, Mariko lần đầu tiên gọt vỏ quả kiwi. (Nếu có thể, bạn có thể muốn để lại phần da TRÊN. Như Salhab lưu ý, nó cung cấp thêm gần 50% chất xơ.)
Sau đó, cô cắt 5 quả kiwi và xếp chúng phẳng phiu trên đĩa. Tiếp theo, cô vắt nước cốt chanh tươi lên quả kiwi và thêm một ít sữa chua Hy Lạp vào giữa đĩa.
Trong phiên bản của mình, Salhab chỉ cắt hai quả kiwi (có thể tiêu thụ quá nhiều chất xơ). Anh ấy cũng chọn sữa chua Hy Lạp hương vani với men vi sinh và sau đó rưới mật ong lên trên để tăng thêm vị ngọt.
Salhab chia sẻ: “Thật tuyệt vời, mọi thứ đều diễn ra rất tốt đẹp.
Nếu bạn không thích kiwi…
Nếu bạn không phải là người thích ăn trái kiwi hoặc nếu bạn bị dị ứng, Salhab khuyên bạn nên làm một đĩa ăn sáng tương tự với táo, lê hoặc thanh long.
Trước đây ông đã nói về thanh long: “Đó là một loại prebiotic tự nhiên, vì vậy nó giúp vi khuẩn tốt trong ruột của bạn phát triển và phát triển, nhưng nó có tác dụng rất lớn.” Và đối với táo, “Hàm lượng pectin trong táo đã được chứng minh là làm giảm táo bón bằng cách tăng tốc độ của ruột kết.”
Cuối cùng, ông lưu ý rằng lê có chứa sorbitol, “là một loại rượu đường tự nhiên và là thuốc nhuận tràng tự nhiên”.
Đu đủ là một lựa chọn khác. Bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa đã khuyên dùng nó cho sức khỏe đường ruột vì nó “chứa nhiều chất xơ và có các enzym tiêu hóa giúp chống trào ngược axit và giúp giảm đầy hơi.”