Một trong những nỗi sợ hãi lớn nhất khi về già là khả năng mắc chứng mất trí nhớ ngày càng tăng. Nhưng vì hiện tại không có cách chữa trị cho tình trạng này hoặc dạng phổ biến nhất là bệnh Alzheimer nên nhiều người trong chúng ta tích cực tìm cách bảo vệ bộ não của mình. Có rất nhiều nghiên cứu về các phương pháp khác nhau và dữ liệu mới nhất cho thấy rằng một số loại thực phẩm có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và thậm chí còn tốt hơn nữa là còn giúp tăng tuổi thọ của bạn.
LIÊN QUAN: Cụ bà 112 tuổi tiết lộ những gì bà ăn hàng ngày để trường thọ (và những gì bà không ăn).
Theo một nghiên cứu mới được công bố trên Chất chống oxy hóa Mùa hè này, những thực phẩm có tác dụng bảo vệ này là những thực phẩm có chứa phytoene, một loại caroten thường có trong cà chua.
Các nhà điều tra phát hiện ra rằng carotenoid có đặc tính chống lão hóa và bảo vệ chống lại sự tích tụ của các gốc tự do có hại và mảng bám trong não, đó là nguyên nhân khiến bệnh Alzheimer phát triển. Dữ liệu đặc biệt cho thấy tuổi thọ tăng từ 10 đến 18,6% và giảm 30 đến 40% tác hại của mảng bám.
Tác giả nghiên cứu cho biết: “Đây là những kết quả sơ bộ rất thú vị, vì vậy chúng tôi đang tìm kiếm nguồn tài trợ để tiếp tục hướng nghiên cứu này và tìm hiểu xem những hiệu ứng này được tạo ra theo cơ chế nào”. Paula Mapelli BrahmTiến sĩ, cộng tác viên nghiên cứu tại Đại học Seville, cho biết trong một thông cáo báo chí.
Các nhà nghiên cứu thuộc nhóm Màu sắc và Chất lượng Thực phẩm tại Khoa Dược thuộc Đại học Seville ở Tây Ban Nha đã tiến hành nghiên cứu với sự cộng tác của một nhóm do Bến du thuyền EzcurraTiến sĩ, giảng viên cao cấp về sinh học lão hóa tại Đại học Kent ở Anh
Tự hỏi làm thế nào bạn có thể sử dụng những phát hiện này một cách hiệu quả? Tăng cường ăn cà chua sẽ có lợi vì loại quả này là một trong những nguồn cung cấp phytoene phong phú nhất. Nhưng nó không phải là duy nhất. Theo thông cáo báo chí, cà rốt, quả mơ, ớt đỏ, cam, quýt và chanh dây cũng là những nguồn cung cấp loại carotenoid đặc biệt này.
LIÊN QUAN: 3 loại thực phẩm “siêu chế biến” bạn phải tránh để sống lâu hơn, kết quả nghiên cứu kéo dài 30 năm.
Nghiên cứu này cũng đưa ra những phát hiện mới, khi các nhà nghiên cứu phỏng đoán rằng “không có nghiên cứu nào khác trực tiếp chỉ ra rằng lượng phytoene hấp thụ sẽ thúc đẩy tuổi thọ”.
Các nhà nghiên cứu đã đi đến kết luận này bằng cách kiểm tra xem phytoene ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe của một sinh vật mẫu được gọi là C. thanh lịch. Lượng carotenoid khác nhau không ảnh hưởng đến sự phát triển, cho thấy nó không độc hại, nhưng một lượng nhất định đã làm giảm căng thẳng oxy hóa.
Ngoài lợi ích về sức khỏe não bộ và tuổi thọ, phytoene còn được chứng minh trong các nghiên cứu là có tác dụng bảo vệ chống lại tia cực tím.