Bạn muốn giảm cân và cảm thấy tuyệt vời? Một trong những mặt hàng rẻ nhất tại cửa hàng tạp hóa có thể là chìa khóa thành công của bạn. Một loạt nghiên cứu gần đây cho thấy rằng việc tiêu thụ đậu đen thường xuyên có thể giúp bạn giảm cân, chưa kể hạ huyết áp của bạn, điều chỉnh lượng đường trong máu của bạn, cải thiện tính linh hoạt của động mạchVà cho phép ngủ ngon hơn.
Đặc biệt, một nghiên cứu năm 2020 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng và Chuyển hóa tìm cách kiểm tra mối liên hệ giữa lượng đậu tiêu thụ, tỷ lệ mỡ cơ thể (BF%) và vòng eo, sử dụng dữ liệu từ 246 đối tượng nữ. Các nhà nghiên cứu đằng sau nghiên cứu này xác định rằng mối quan hệ giữa lượng đậu tiêu thụ và tỷ lệ mỡ cơ thể là nghịch đảo và tuyến tính—có nghĩa là phụ nữ ăn càng nhiều đậu trong chế độ ăn uống của họ thì tỷ lệ mỡ cơ thể của họ càng thấp và vòng eo của họ trung bình càng nhỏ.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN: 5 món ăn nhẹ lành mạnh giúp giảm cân tốt nhất, theo các chuyên gia dinh dưỡng.
“Các mối liên kết vẫn có ý nghĩa sau khi điều chỉnh các yếu tố gây nhiễu tiềm ẩn. Tóm lại, đậu và các loại đậu khác dường như có những đặc tính dinh dưỡng có thể có lợi trong cuộc chiến chống béo phì”, các tác giả nghiên cứu đã viết.
Amie AlexanderRD, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và là người đứng đầu bộ phận sản phẩm tại Nutri Peak, trước đây đã nói Cuộc sống tốt nhất rằng thực phẩm tốt nhất để giảm cân là những thực phẩm giàu chất xơ và protein, ít calo và có chỉ số đường huyết thấp. Đậu phù hợp với nhu cầu mà không làm tăng chi phí, giúp điều chỉnh mức insulin của bạn để ngăn ngừa cơn thèm ăn và cung cấp năng lượng lâu dài nhờ lượng carbohydrate phức hợp dồi dào
Hàm lượng chất xơ cao có trong đậu cũng có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn bằng cách trì hoãn việc làm rỗng dạ dày. Theo Mayo Clinic, ăn một khẩu phần đậu đen mỗi ngày có thể đáp ứng tới một phần ba giá trị chất xơ khuyến nghị hàng ngày của bạn: 21 đến 25 gam mỗi ngày đối với phụ nữ và 30 đến 38 gam mỗi ngày đối với nam giới.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN: 9 loại thực phẩm giàu chất xơ giúp giảm cân và giúp bạn no lâu.
Tuy nhiên, hầu hết người Mỹ không hấp thụ đủ. Theo Blue Zones, một tổ chức chuyên khám phá bí quyết trường thọ, người lớn ở Mỹ trung bình chỉ ăn bốn thìa đậu mỗi ngày. Tuy nhiên, những người sống lâu nhất trên thế giới trung bình ăn một cốc đậu mỗi ngày, mang lại tác dụng bảo vệ sức khỏe và giảm trọng lượng cơ thể trung bình.
Các chuyên gia của Blue Zone từ lâu đã ca ngợi lợi ích về tuổi thọ của việc thường xuyên ăn đậu: Họ chỉ ra rằng cứ mỗi 20 gam đậu và các loại đậu khác tiêu thụ hàng ngày, nguy cơ tử vong sẽ giảm sáu phần trăm.
“Giống như rau, đậu càng có nhiều màu sắc thì hàm lượng chất chống oxy hóa càng cao. Một nghiên cứu cho thấy vỏ đậu đen chứa lượng chất chống oxy hóa gấp 40 lần so với vỏ đậu trắng”, họ viết.
Để đạt được lợi ích về cân nặng và sức khỏe tổng thể, hãy đưa đậu vào chế độ ăn uống lành mạnh, toàn thực phẩm của bạn. Hãy thử nhiều loại, hướng đến mục tiêu là một cốc đậu và các loại đậu có màu sắc rực rỡ mỗi ngày.