Chế độ ăn uống Địa Trung Hải có liên quan đến giảm cân, tử vong do ung thư, cải thiện sức khỏe tim mạch và Chức năng nhận thức sắc nét. Nhiều chuyên gia coi đó là Chế độ ăn uống tốt nhất cho tuổi thọ cũng vậy. Bây giờ, nghiên cứu mới cho thấy rằng nó cũng có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng (AMD), nguyên nhân hàng đầu gây suy giảm thị lực ở người lớn tuổi ở Mỹ.
Liên quan: Nếu bạn già đi, ăn trái cây này có thể ngăn ngừa mất cơ bắp, nghiên cứu mới tìm thấy.
Thoái hóa điểm vàng là gì?
Nói chung, thoái hóa điểm vàng là một bệnh mắt làm cho trung tâm, hoặc tâm điểm, mờ thị lực.
Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Chất dinh dưỡng Xác định sự phát triển của AMD là “sự vắng mặt hoặc sự hiện diện của drusen nhỏ trong hai đường kính đĩa của trung tâm macula và không có bất thường sắc tố”, theo phân loại nghiên cứu bệnh mắt liên quan đến tuổi (AREDS).
Drusen là tiền gửi màu vàng Được tạo thành từ lipid và protein có thể tồn tại dưới võng mạc, như được giải thích bởi Học viện nhãn khoa Hoa Kỳ (AAO). Chúng khác nhau về kích thước, nhưng số lượng của chúng (cụm nhỏ) và chiều rộng (một drusen lớn) có thể là một chỉ số rõ ràng của AMD.
Làm thế nào chế độ ăn Địa Trung Hải có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng?
Các nhà nghiên cứu đã thực hiện nghiên cứu mới kết luận rằng chế độ ăn Địa Trung Hải có tác động tích cực đến sức khỏe của mắt vì các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Chế độ ăn uống phổ biến không chỉ có thể làm chậm sự tiến triển của AMD mà còn có thể làm giảm nguy cơ phát triển AMD của bạn. Nói một cách đơn giản, kết quả cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải hoạt động như một biện pháp phòng ngừa vừa có thể điều trị (trong một phạm vi) cho AMD.
Trong một tổng quan hệ thống và phân tích tổng hợp của tám nghiên cứu quan sát, các nhà nghiên cứu đã phân tích mối tương quan giữa sự phát triển/tiến triển của AMD và chế độ ăn Địa Trung Hải trong số những người có nguy cơ hoặc đã được chẩn đoán mắc AMD.
Các nhà nghiên cứu đặc trưng cho sự tuân thủ chế độ ăn Địa Trung Hải là những người thường xuyên tiêu thụ một lượng lớn trái cây, rau, các loại đậu, ngũ cốc, cá và dầu ô liu, cũng như tiêu thụ rượu vang “vừa phải”.
Kết quả cho thấy sự giảm 34 phần trăm trong tiến trình AMD trong số những người theo chế độ ăn Địa Trung Hải trong các nghiên cứu kiểm soát trường hợp. Trong khi đó, các nghiên cứu đoàn hệ tương lai đã giảm 23 % rủi ro.
Đối với khoa học đằng sau nó, các tác giả của nghiên cứu giải thích rằng chế độ ăn Địa Trung Hải rất phong phú với axit và vitamin hỗ trợ mắt, bao gồm axit béo không bão hòa đa (PUFA), vitamin C, vitamin E, và vi chất dinh dưỡng như lutein và zeaxanthin có chứa chất chống oxy hóa và chất độc thần kinh.
“Trong võng mạc, PUFA là các thành phần tích hợp của các phân đoạn bên ngoài của quang tế bào, đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì tính lưu động của màng, bảo vệ các tế bào cảm quang khỏi bị tổn thương oxy hóa và ngăn ngừa apoptosis”, các tác giả viết.
“Vitamin C hỗ trợ chuyển hóa biểu mô sắc tố võng mạc (RPE) và tăng cường chức năng võng mạc bên trong, trong khi vitamin E được biết là làm giảm tổn thương phototoxic đối với các phân đoạn bên ngoài của tế bào cảm quang vì khả năng của nó để giảm khả năng ổn định. Đọc báo cáo.
Tuy nhiên, nghiên cứu không phải là không có giới hạn của nó. Các tác giả lưu ý rằng nghiên cứu nhiều hơn (tức là thử nghiệm thử nghiệm lý thuyết này) là cần thiết để hiểu rõ hơn về mối tương quan giữa việc ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và chế độ ăn Địa Trung Hải.
“Những phát hiện hiện tại nhấn mạnh tiềm năng của các can thiệp chế độ ăn uống trong việc quản lý tiến triển AMD, củng cố việc thúc đẩy việc tuân thủ MD có thể là một chiến lược có giá trị để giảm gánh nặng của bệnh mãn tính và suy nhược này”, họ kết luận.
Liên quan: Các bác sĩ cảnh báo bạn không nhận được đủ vitamin này để bảo vệ chống đột quỵ và mất trí nhớ.
Những lợi ích khác của chế độ ăn Địa Trung Hải:
Cổ phần
Ngày càng có nhiều nghiên cứu được đưa ra nhằm phát hiện những lợi ích của chế độ ăn Địa Trung Hải.
Vì cách ăn này hạn chế thịt đỏ, sữa và món tráng miệng (do đó làm giảm chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và natri), và làm tăng lượng thực phẩm dựa trên thực vật và chất béo lành mạnh, nó được biết đến Tăng cường sức khỏe tim mạch và cholesterol thấp hơn, ghi chú Cleveland Clinic.
Chuyên gia dinh dưỡng đã đăng kýKimberly Gomer, MS, RD, LD/N, trước đây đã nói Cuộc sống tốt nhất Điều đó bởi vì chế độ ăn Địa Trung Hải nhấn mạnh những thứ như cá, các loại hạt, hạt, các loại đậu, trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt, nó cũng có lợi cho việc quản lý cân nặng: “Chúng đến như thiên nhiên, không có thêm đường, dầu hạt, hóa chất và phụ kiện.”
Có lẽ đáng chú ý nhất là một nghiên cứu năm 2024 theo sau 25.000 phụ nữ Mỹ khỏe mạnh trong hơn 25 năm và thấy rằng những người ăn nhiều thực phẩm ăn kiêng Địa Trung Hải đã chứng kiến nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân của họ giảm 23 %.