Mọi người đăng nhập vào chế độ ăn kiêng vì tất cả các loại lý do, cho dù đó là một phần của hành trình giảm cân hay cố gắng giảm nguy cơ bệnh tim. Tuy nhiên, không phải tất cả các thay đổi chế độ ăn uống đều dẫn đến kết quả tích cực. Trường hợp điển hình: Một nghiên cứu mới nhấn mạnh chế độ ăn ít carb phổ biến có thể làm tăng nguy cơ phát triển ung thư đại trực tràng.
Liên quan: Vitamin phổ biến này có thể giảm 17%nguy cơ ung thư ruột kết, nghiên cứu mới cho thấy.
Mối liên hệ giữa chế độ ăn ít carb và ung thư đại trực tràng là gì?
Cái nhìn sâu sắc mới nhất đến từ một nghiên cứu xuất bản trong tháng này trong tạp chí Vi sinh vật tự nhiên Được tiến hành bởi các nhà khoa học tại Đại học Toronto. Nhóm nghiên cứu đặt ra để hiểu rõ hơn về mối liên hệ giữa microbiome ruột, chế độ ăn uống và ung thư đại trực tràng. Cụ thể, họ đã kiểm tra làm thế nào ba chủng vi khuẩn có hại khác nhau bị ảnh hưởng bởi Chế độ ăn kiêng khác nhau.
“Ung thư đại trực tràng luôn được coi là do một số yếu tố khác nhau bao gồm chế độ ăn uống, microbiome, môi trường và di truyền,” Alberto MartinTiến sĩ, một giáo sư miễn dịch học tại Khoa Y Typry của Đại học Toronto và tác giả cao cấp của nghiên cứu, cho biết trong một thông cáo báo chí.
Để kiểm tra giả thuyết của họ, các nhà khoa học đã sử dụng ba nhóm chuột với các chủng vi khuẩn được đề cập. Một nhóm được cho ăn một chế độ ăn bình thường, trong khi những nhóm khác được cho ăn một chế độ ăn ít carb hoặc chế độ ăn “kiểu phương Tây” có nhiều chất béo và đường.
Trong tất cả các nhóm, những con chuột có chế độ ăn ít carb đã phát triển nhiều polyp đại tràng hơn và là những người duy nhất phát triển ung thư đại trực tràng trong quá trình thử nghiệm. Nhóm nghiên cứu giải thích rằng chế độ ăn kiêng low-carb trùng khớp với sự sụt giảm chất xơ, điều này đã gây viêm trong ruột và tạo ra các điều kiện tối ưu cho việc E. coli Lọc NC101 để phát triển. Chủng đặc biệt này tạo ra độc tố gây tổn thương DNA được gọi là colibactin.
Ở mức độ sâu hơn, những con chuột có chế độ ăn ít carb được tìm thấy có màng nhầy bảo vệ mỏng hơn thường tách các vi khuẩn trong ruột khỏi đại tràng.
Các nhà khoa học cũng lưu ý rằng những con chuột bị nhiễm một chủng NC101 đột biến Không Tạo colibactin đã chứng kiến sự gia tăng nguy cơ ung thư giảm.
Liên quan: Bác sĩ tiết lộ 4 loại trái cây có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết của bạn.
Những phát hiện có nghĩa là gì?
Trước những phát hiện, các nhà khoa học muốn mở rộng nghiên cứu của họ để bao gồm hội chứng Lynch, một đột biến gen làm tăng đáng kể nguy cơ đại trực tràng và các bệnh ung thư khác và các vi khuẩn như vậy ảnh hưởng đến người mắc bệnh như thế nào. Điều này bao gồm điều tra các chế phẩm sinh học có chứa các vi khuẩn sản xuất colibactin khác có thể đặc biệt có vấn đề đối với những bệnh nhân như vậy.
Các bước tiếp theo có thể liên quan đến việc khám phá cách giải quyết vấn đề sợi có thể giúp bù đắp nguy cơ ung thư tăng lên.
“Chúng tôi đã bổ sung chất xơ và thấy rằng nó làm giảm tác dụng của chế độ ăn ít carb,” Bhupesh ThakurTiến sĩ, một nghiên cứu sinh sau tiến sĩ tại Đại học Toronto và nhà nghiên cứu chính trong nghiên cứu, cho biết trong một thông cáo báo chí. “Bây giờ chúng tôi đang cố gắng tìm ra nguồn sợi nào có lợi hơn và ít có lợi hơn.”
Liên quan: Thực phẩm ăn sáng phổ biến có thể bảo vệ chống ung thư ruột kết, nghiên cứu mới cho thấy.
The Takeaway:
Một nghiên cứu mới đã thiết lập mối liên hệ giữa chế độ ăn ít carb và tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng ở chuột. Cụ thể, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những con chuột được cho ăn chế độ ăn ít carb đã phát triển polyp ung thư nhiều hơn so với những con chuột được cho ăn chế độ ăn bình thường.
Sự thiếu chất xơ đi kèm với chế độ ăn kiêng low-carb có khả năng góp phần làm tăng viêm và tạo ra các điều kiện lý tưởng cho một chủng gây tổn hại cho E. colicũng như giảm độ dày của màng nhầy bảo vệ trên đại tràng.
Nhóm nghiên cứu hiện đang lên kế hoạch mở rộng phát hiện của họ với các nghiên cứu bổ sung.
“Nghiên cứu của chúng tôi nhấn mạnh những nguy hiểm tiềm ẩn liên quan đến việc sử dụng lâu dài chế độ ăn ít chất xơ, có chế độ ăn giảm trọng lượng phổ biến”, Martin nói trong thông cáo báo chí. “Cần nhiều công việc hơn, nhưng chúng tôi hy vọng rằng nó ít nhất nâng cao nhận thức.”