Ăn ở mức thâm hụt calo – tiêu thụ ít calo hơn mức bạn đốt cháy – là một cách chắc chắn để giảm cân. Tuy nhiên, nếu bạn đã từng thực hiện hành trình đếm lượng calo, bạn sẽ biết điều này có thể khiến tinh thần mệt mỏi đến mức nào, ghi lại từng miếng bạn ăn và không thể thưởng thức bữa ăn của mình ngay lúc đó. Ngoài ra, ăn quá ít calo có thể đồng nghĩa với việc bạn đang bỏ lỡ các chất dinh dưỡng quan trọng. Đây là lúc chế độ ăn kiêng NiMe xuất hiện.
Viết tắt của Khôi phục hệ vi sinh vật phi công nghiệp hóa, chế độ ăn kiêng NiMe gần đây đã được phát hiện bởi các nhà khoa học đang tìm cách tìm hiểu sự khác biệt giữa hệ vi sinh vật đường ruột của những người theo chế độ ăn kiêng phương Tây và những người ở vùng nông thôn không được tiếp cận với nguồn thực phẩm giàu chất béo và chế biến sẵn. thực phẩm. Khi những người tham gia tuân theo chế độ ăn kiêng mới, họ không tiêu thụ ít calo hơn nhưng lại giảm cân và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
LIÊN QUAN: 3 loại thực phẩm “siêu chế biến” bạn phải tránh để sống lâu hơn, kết quả nghiên cứu kéo dài 30 năm.
Chế độ ăn kiêng NiMe là gì?
Các nhà nghiên cứu đã giới thiệu chế độ ăn kiêng NiMe trong một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Tế bào. Dựa trên nghiên cứu trước đây của họ cho thấy những người sống ở vùng nông thôn Papua New Guinea—những người theo chế độ ăn phi công nghiệp hóa/phi phương Tây—có hệ vi sinh vật đường ruột đa dạng hơn, giàu vi khuẩn lành mạnh phát triển mạnh khi có chất xơ và ít chất xơ. vi khuẩn gây viêm.
Theo thông cáo báo chí, chế độ ăn kiêng có bốn đặc điểm sau:
- Tập trung vào thực vật, nhưng không ăn chay: Chủ yếu bao gồm rau, các loại đậu và các thực phẩm toàn thực vật khác. Một khẩu phần nhỏ protein động vật mỗi ngày (cá hồi, thịt gà hoặc thịt lợn).
- Không có sữa, thịt bò hoặc lúa mì: Bị loại trừ đơn giản vì chúng không phải là một phần của thực phẩm truyền thống được người dân Papua New Guinea ở nông thôn tiêu thụ.
- Rất ít thực phẩm chế biến sẵn có nhiều đường và chất béo bão hòa.
- Giàu chất xơ: Hàm lượng chất xơ là 22 gam trên 1.000 calo — vượt quá khuyến nghị về chế độ ăn uống hiện tại.
Giáo sư giải thích: “Công nghiệp hóa đã tác động mạnh mẽ đến hệ vi sinh vật đường ruột của chúng ta, có khả năng làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính”. Jens Walternhà khoa học hàng đầu tại Đại học College Cork, nhà nghiên cứu chính tại APC Microbiome Ireland, đồng thời là tác giả của nghiên cứu. “Để chống lại điều này, chúng tôi đã phát triển một chế độ ăn kiêng bắt chước thói quen ăn kiêng truyền thống, phi công nghiệp hóa và tương thích với hiểu biết của chúng tôi về tương tác giữa chế độ ăn uống và hệ vi sinh vật.”
“Trong một thử nghiệm được kiểm soát chặt chẽ trên người, những người tham gia đã tuân theo chế độ ăn kiêng này và tiêu thụ L. reuterimột loại vi khuẩn có lợi phổ biến trong ruột của người dân Papua New Guinea nhưng hiếm khi được tìm thấy trong hệ vi sinh vật công nghiệp hóa”, cô nói thêm.
LIÊN QUAN: Siêu thực phẩm này có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim, tăng cân và hơn thế nữa — Nhưng có lẽ bạn không ăn nó.
Chế độ ăn kiêng NiMe giúp giảm cân như thế nào?
Hơn nữa, đường ruột không khỏe mạnh có thể gây viêm, một nguyên nhân gây tăng cân.
Do đó, khi chế độ ăn NiMe ổn định hệ vi sinh vật đường ruột thì việc giảm cân là kết quả tự nhiên. Trên thực tế, thông cáo báo chí cho biết các nhà khoa học đã quan sát thấy những thay đổi sau đây ở những người tham gia tuân theo chế độ ăn kiêng chỉ trong ba tuần:
- Giảm cân
- Giảm cholesterol xấu 17%
- Giảm lượng đường trong máu xuống 6%
- Giảm 14% Protein phản ứng C (dấu hiệu viêm và bệnh tim)
Giáo sư chia sẻ: “Nghiên cứu này cho thấy chúng ta có thể nhắm mục tiêu vào hệ vi sinh vật đường ruột thông qua chế độ ăn uống cụ thể để cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh”. Paul Rossgiám đốc APC Microbiome Ireland. “Những phát hiện này có thể định hình các hướng dẫn về chế độ ăn uống trong tương lai và truyền cảm hứng cho sự phát triển của các sản phẩm và thành phần thực phẩm mới, cũng như các phương pháp trị liệu nhắm vào hệ vi sinh vật.”
LIÊN QUAN: Thêm 2 điều quan trọng vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn giảm gần 13% trọng lượng cơ thể, các chương trình nghiên cứu.
Cách bắt đầu với chế độ ăn kiêng NiMe:
Nếu bạn quan tâm đến việc tuân theo chế độ ăn kiêng NiMe, trước tiên hãy kiểm tra với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn để xem liệu đó có phải là kế hoạch ăn uống phù hợp với bạn hay không.
Bạn cũng có thể theo dõi chế độ ăn kiêng NiMe chính thức trên Instagram, nơi các nhà nghiên cứu đang bận rộn chia sẻ các công thức nấu ăn thân thiện với đường ruột như thăn lợn nướng với khoai tây nướng, atisô Jerusalem và xà lách trộn; súp đậu vàng; và một bữa sáng băm.
Bạn cũng có thể dự trữ các thực phẩm giàu chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt, quả mọng, rau xanh, các loại hạt, đậu và các loại đậu.