Có lý do khiến những người sở hữu nồi chiên không dầu không ngừng nói về nồi chiên không dầu—nếu sử dụng đúng cách, thiết bị thời thượng này có thể giúp bữa ăn trở nên dễ dàng, đặc biệt nếu bạn có con nhỏ. “Vì nồi chiên không dầu sử dụng khí nóng và quạt nên thường chỉ cần một chút dầu ăn,” nói. Jamie PronschinskeRDN, CD, thông qua Phòng khám Mayo Hệ thống Y tế. “Điều đó làm cho việc chiên bằng không khí trở thành một lựa chọn thay thế ít chất béo và calo hơn so với việc chiên ngập dầu. Nồi chiên không khí giúp giảm đáng kể thời gian nấu và có xu hướng tỏa ít nhiệt hơn, điều này khiến chúng trở nên lý tưởng khi nấu ăn trong thời tiết nóng bức.” Mặc dù vô cùng tiện lợi nhưng vẫn có thể mắc sai lầm với nồi chiên không dầu, gây hại cho thực phẩm của bạn. Theo các chuyên gia, đây là những cách bạn có thể đang sử dụng nồi chiên không dầu của mình sai cách.
LIÊN QUAN: 40 món đồ nhà bếp tốt nhất trên Amazon.
Đừng chiên cả con gà
màn trập
Những miếng thịt gà sẽ rất ngon trong nồi chiên không khí—gà nguyên con, không quá nhiều. “Ngoài câu hỏi hiển nhiên là liệu chúng có vừa với giỏ nồi chiên không dầu hay không, thịt quay lớn hơn và gà nguyên con sẽ không chín đều trong nồi chiên không dầu,” Stephanie Pixleyphó tổng biên tập thực phẩm của America’s Test Kitchen, kể Người trong cuộc kinh doanh.
Tránh bất cứ thứ gì với bột ướt
màn trập
Tránh cố nấu bất cứ thứ gì bằng bột ướt—ví dụ: bánh ngô—trong nồi chiên không dầu của bạn. Pixley nói: “Bột không chỉ chảy ra khỏi thức ăn trong khi nấu và có thể bị cháy và dính vào đáy nồi chiên không dầu của bạn – mà cuối cùng nó sẽ dai và không giòn chút nào”.
Đừng quá tải giỏ
màn trập
Quá đông giỏ là một điều không nên. “Đây có thể là một vấn đề vì nồi chiên không khí dựa vào sự lưu thông không khí nhanh để nấu chín thức ăn đều và nếu bạn để quá nhiều giỏ, điều đó có thể ngăn không khí nóng tiếp cận thức ăn của bạn và lưu thông bình thường,” Clare Andrewschuyên gia về nồi chiên không khí và tác giả cuốn sách công thức nấu ăn kể Chuyển phát nhanh hàng ngày. “Điều này có thể dẫn đến kết cấu sũng nước và thức ăn chín không đều.”
Không sử dụng cài đặt trước
màn trập
Nếu nồi chiên không khí của bạn có cài đặt trước hoặc hướng dẫn cụ thể về nhiệt độ, hãy tận dụng chúng. “Đôi khi thực phẩm có thể trông đẹp mắt và có màu nâu ở bên ngoài nhưng sau đó có thể lạnh hoặc thậm chí tệ hơn là còn sống bên trong,” Zoe McCleannhà kinh tế gia đình cao cấp tại Breville, nói Ngôi nhà lý tưởng. “Điều này là do lò quá nóng đối với thức ăn bạn đang nấu. Tận dụng các bộ cài sẵn được tích hợp trong nồi chiên không khí của bạn để chế biến khoai tây chiên, thịt gà, rau và thịt. Chúng được đặt ở nhiệt độ nấu khuyến nghị và hoàn toàn có thể hoán đổi cho nhau, cho phép các loại thực phẩm có kích cỡ khác nhau chín đều.”
LIÊN QUAN: 7 món đồ nhà bếp tốt nhất để mua tại Walmart.
Bạn không làm sạch nồi chiên không dầu của mình
màn trập
Thành thật mà nói, lần cuối cùng bạn cho nồi chiên không dầu của mình nhiều hơn việc lau chùi thô sơ là khi nào? Andrews nói: “Thật hấp dẫn khi có thể để nó sang ngày khác, điều này có thể gây ra sự tích tụ dầu mỡ và mảnh vụn dẫn đến cặn bị cháy, có thể gây ra khói và đôi khi có mùi khá khó chịu”. cũng dẫn đến việc nồi chiên không khí của bạn không hoạt động như bình thường và tuổi thọ của máy. Nếu bạn không thích vệ sinh thường xuyên, một số loại thực phẩm có thể được nấu trong lớp lót silicon và thậm chí cả các món ăn chịu được bằng lò nướng.
Bạn chọn nhầm nồi chiên không khí
màn trập
Có lý do khiến nồi chiên không dầu có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau—thứ phù hợp với người này có thể không phù hợp với người khác. “Nhiều người mua chiếc máy nhỏ nhất, đơn giản nhất có thể và thất vọng vì họ không thể nấu đủ thức ăn hoặc các loại thực phẩm để thay thế trực tiếp chiếc lò nướng thông thường của họ,” Graham Speakegiám đốc quốc gia của Vương quốc Anh và Ireland tại Princess Appliances, cho biết Ngôi nhà lý tưởng. “Có nhiều loại và kích cỡ nồi chiên không khí, hãy đảm bảo bạn nghiên cứu để có được chiếc máy mình cần.”
Không kiểm tra thực phẩm của bạn
màn trập
Nồi chiên không khí không giống như lò nướng hoặc nồi chiên sâu—bạn không thể chỉ cho thức ăn vào và lấy ra khi hết giờ. Andrews nói: “Một sai lầm thường gặp khác là không lắc giỏ hoặc lật thức ăn giữa chừng trong thời gian nấu. Làm như vậy sẽ đảm bảo thức ăn của bạn giòn và đẹp mắt. Hãy nhớ rằng tất cả các nồi chiên không khí đều khác nhau, vì vậy khi bạn chiên làm theo công thức hoặc hướng dẫn trên gói, đừng ngại mở nồi chiên không dầu trong khi nấu để kiểm tra xem không có gì chín quá không giống như lò nướng, nồi chiên không dầu sẽ trở lại nhiệt độ nấu rất nhanh nên bạn có thể mở chúng ra.