Nhiều người trong chúng ta biết rằng duy trì hoạt động, tránh hút thuốc và uống rượu, đồng thời có một chế độ ăn uống cân bằng đều có thể giúp giữ cho bộ não của chúng ta khỏe mạnh. Tuy nhiên, liên quan đến điểm cuối cùng này, nghiên cứu mới cho thấy rằng nó không chỉ đơn thuần là tránh thực phẩm chế biến sẵn và bổ sung rau vào đĩa của bạn. Trên thực tế, tiêu thụ một số loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể có tác dụng bảo vệ thần kinh nhưng có thể bạn không ăn chúng.
LIÊN QUAN: 8 chất bổ sung tốt nhất cho sức khỏe não bộ, các chương trình nghiên cứu mới.
Chất chống oxy hóa được biết là cải thiện sức khỏe não bộ.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Thực phẩm & Chức năngđã xem xét các chất chống oxy hóa cụ thể trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật ảnh hưởng đến sức khỏe não bộ như thế nào. Chất chống oxy hóa, còn được gọi là chất dinh dưỡng thực vật hoặc chất phytochemical, giúp bảo vệ cơ thể chúng ta chống lại tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra.
Mayo Clinic giải thích: “Theo thời gian, tổn thương gốc tự do có thể gây ra vấn đề cho các mô và cơ quan trong cơ thể, có khả năng dẫn đến bệnh tật”. “Nghiên cứu cho thấy các phân tử gốc tự do có thể làm tăng thêm nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe liên quan đến lão hóa. Một số ví dụ là bệnh tim, thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, bệnh Alzheimer và ung thư.”
Tuy nhiên, họ nói thêm: “Các tế bào của cơ thể có thể khắc phục hoặc ngăn ngừa tổn thương gốc tự do, chẳng hạn như bằng cách tạo ra các enzyme chống oxy hóa”.
LIÊN QUAN: 7 cách hàng ngày để giữ cho bộ não của bạn trẻ trung.
6 loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật này có tác dụng bảo vệ não.
iStock
Nghiên cứu mới đã xem xét hai hợp chất chống oxy hóa – “phenolics, có thể góp phần tạo nên màu sắc của thực vật và terpen, chịu trách nhiệm tạo ra hương vị và mùi thơm của thực vật”, theo Medical Xpress. Cả hai đều được tìm thấy trong sáu loại thực phẩm và thảo mộc có nguồn gốc thực vật sau đây:
- Mận Queen Garnet (một giống mận lai Nhật Bản được phát triển ở Úc vì có hàm lượng anthocyanin có lợi cao)
- hạt tiêu đen
- Đinh hương
- cơm cháy
- cây xô thơm
- Dầu chanh (một loại thảo mộc thuộc họ bạc hà)
Quả mận Queen Garnet, quả cơm cháy và đinh hương có hàm lượng phenolics cao nhất. Medical Xpress giải thích: “Đặc biệt, những sản phẩm thực vật này có hàm lượng cao hợp chất gọi là quercetin, có liên quan đến khả năng ngăn ngừa sự chết tế bào do stress oxy hóa gây ra”.
Hạt tiêu đen có hàm lượng terpene cao nhất, tiếp theo là đinh hương và cây xô thơm. Terpene “có liên quan đến khả năng khử các loại oxy phản ứng.” Nói cách khác, nó giúp giảm căng thẳng oxy hóa trên các tế bào có thể ảnh hưởng đến chức năng não.
Tác giả chính của nghiên cứu cho biết: “Đây là nghiên cứu đầu tiên xem xét mối quan hệ giữa các loài hợp chất này và khả năng chống oxy hóa khác nhau ở những cây này”.
Naomi Maynghiên cứu sinh tiến sĩ tại Trường Khoa học Y tế, Bản địa và Sức khỏe tại Đại học Wollongong ở Úc.
Cô nói thêm: “Có rất nhiều tiềm năng để sử dụng thực phẩm có nguồn gốc thực vật như một phần của bộ công cụ để quản lý các tình trạng do viêm thần kinh và stress oxy hóa, chẳng hạn như bệnh thoái hóa thần kinh”. “Chúng cũng rất tốt cho sức khỏe nói chung của chúng ta.”
LIÊN QUAN: 5 loại thực phẩm tăng cường trí nhớ tốt nhất, theo Khoa học.
màn trập
Nghiên cứu cũng xem xét hai hỗn hợp bổ sung không kê đơn, một hỗn hợp có hàm lượng cao xương cựa và một có hàm lượng cao dầu chanh. Việc bổ sung xương cựa có hàm lượng phenolics cao nhất.
Mặc dù nó không được đề cập trong nghiên cứu, nhưng mận Queen Garnet (được trìu mến gọi là “nữ hoàng của chất chống oxy hóa”) cũng có sẵn dưới dạng bột bổ sung, mật hoa và chất cô đặc. Dầu chanh thường được tìm thấy dưới dạng trà hoặc chất bổ sung dạng lỏng.
Và tất nhiên, cơm cháy là một chất bổ sung phổ biến hơn, thường được sử dụng để hỗ trợ miễn dịch.
Đồ ăn mang về
Có bằng chứng ủng hộ tuyên bố rằng những thực phẩm có nguồn gốc thực vật, giàu chất chống oxy hóa này có thể hỗ trợ sức khỏe não bộ. Tất nhiên, trước khi bạn thực hiện bất kỳ thay đổi nào đối với chế độ ăn uống hoặc chế độ bổ sung, hãy luôn nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn.
May kết luận: “Có rất nhiều tiềm năng sử dụng thực phẩm có nguồn gốc thực vật như một phần của bộ công cụ để quản lý các tình trạng do viêm thần kinh và stress oxy hóa, chẳng hạn như bệnh thoái hóa thần kinh”. “Chúng cũng rất tốt cho sức khỏe nói chung của chúng ta.”