Đồ ăn nhẹ lành mạnh không nhất thiết phải nhàm chán hoặc vô vị. Những thực phẩm tốt nhất để giữ lượng đường trong máu ổn định cũng có thể ngon và chứa đầy chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho bạn suốt cả ngày và giúp bạn cảm thấy tuyệt vời. Một bữa ăn nhẹ tốt không chỉ cho lượng đường trong máu mà còn cho sức khỏe tổng thể nên từ thực phẩm nguyên chất, không thêm đường hoặc các chất phụ gia làm tăng insulin và khiến bạn cảm thấy đói và mệt mỏi. Theo các chuyên gia, đây là món ăn nhẹ sẽ thúc đẩy cảm giác no, năng lượng và lượng đường trong máu ổn định.
LIÊN QUAN: 10 cách để thúc đẩy bản thân ăn uống lành mạnh hơn.
Quả bơ khiêm tốn
iStock
Bơ là một trong những loại thực phẩm linh hoạt nhất có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau và đã được chứng minh là có lợi cho lượng đường trong máu. “Kháng insulin là yếu tố nguy cơ chính dẫn đến sự phát triển của tiền tiểu đường và đái tháo đường týp 2,” cho biết Kathy Beermantiến sĩthông qua dinh dưỡng.org. “Chế độ ăn nhấn mạnh vào axit béo không bão hòa có liên quan đến việc cải thiện độ nhạy insulin và điều hòa đường huyết. Bơ rất giàu axit béo không bão hòa lành mạnh, vi chất dinh dưỡng và chất xơ, đã được chứng minh là có tác dụng cải thiện lượng đường huyết và nồng độ insulin sau bữa ăn.
Đa năng và ngon
màn trập
Bơ có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau: Cắt thành món salad, nghiền thành guacamole, làm thành bánh mì nướng bơ và phủ trứng và cá hồi hun khói lên trên, hoặc chỉ đơn giản là cắt đôi và ăn với một chút muối biển. Chuyên gia dinh dưỡng và tác giả: “Bạn có thể thay đổi các loại thực phẩm như phô mai và thịt chế biến sẵn để giúp bạn cắt giảm chất béo bão hòa và muối”. Dagmar von Cramm kể tạp chí thời trang. “Đó có lẽ là lý do tại sao bơ trên bánh mì nướng lại trở thành một món ăn phổ biến đến vậy. Khi bạn ăn sống chúng, nó sẽ bảo quản được các vitamin như folate.”
Năng lượng ổn định
màn trập
Bơ giúp bạn cảm thấy no mà không bị tăng đột biến lượng đường trong máu. “Một thử nghiệm ngẫu nhiên trên những người trưởng thành thừa cân cho thấy chỉ ăn nửa quả bơ vào bữa trưa sẽ làm tăng cảm giác no mà không ảnh hưởng tiêu cực đến lượng đường trong máu, đây là lợi ích lớn cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường,” cho biết Natalie RizzoBỆNH ĐA XƠ CỨNGRD qua HÔM NAY. “Nói cách khác, bơ có thể khiến bạn cảm thấy no mà không gây tăng đột biến lượng đường trong máu.”
Chất béo lành mạnh
màn trập
Bơ chứa nhiều chất béo lành mạnh giúp ổn định lượng đường trong máu và tác động tích cực đến cả sức khỏe và ngoại hình. “Nó có rất nhiều chất xơ, axit béo không bão hòa đơn và chất dinh dưỡng thực vật và nó có tác động đến nhiều, nếu không phải tất cả, hệ thống cơ quan bên trong cơ thể chúng ta,” nói. Triệu Bình LýMD, thông qua Sức khỏe UCLA. “Nếu bạn có thể hoán đổi các thực phẩm chế biến sẵn nhiều chất béo như xúc xích bằng bơ, bạn đang tự giúp mình. Bơ có nhiều chất béo nhưng là chất béo tốt. Điều này phản ánh quan điểm của công chúng rằng tất cả chất béo đều có hại”.
Chất xơ và lượng đường trong máu
màn trập
Bơ chứa chất xơ, giúp ổn định lượng đường trong máu. Theo chế độ ăn nhiều chất xơ đã được ca ngợi vì làm giảm lượng đường trong máu, cắt giảm cholesterol và có khả năng ngăn ngừa một số loại ung thư như ung thư ruột kết. Cedars-Sinai. “Lượng chất xơ được khuyến nghị hàng ngày là 25 gam đối với phụ nữ và 35 gam đối với nam giới, hầu hết chúng ta đều không đạt được những mục tiêu đó. Bơ chứa khoảng 1 gam mỗi thìa canh, với khoảng 10 gam trong cả quả.”
Thay thế carb
màn trập
Carbs có thể làm tăng lượng đường trong máu, khiến bơ trở thành một lựa chọn thay thế tuyệt vời. Rizzo nói: “Nghiên cứu cũng gợi ý rằng việc thay thế carbohydrate trong bữa ăn nhiều carb truyền thống bằng bơ sẽ góp phần mang lại cảm giác no”. “Điều này là do chất béo trong quả bơ là một phần giúp bạn no lâu hơn và thực sự có thể khiến bạn ăn ít hơn về tổng thể.”
Nhiều chất chống oxy hóa
màn trập
Bơ chứa chất chống oxy hóa cực kỳ có lợi cho sức khỏe. Tiến sĩ Li cho biết: “Rất nhiều hợp chất tự nhiên trong bơ có chung đặc điểm với resveratrol có trong nho và nhiều chất dinh dưỡng thực vật khác có trong các loại trái cây và rau quả khác”. “Nó đưa chúng ta trở lại điểm chính trong tất cả các nghiên cứu của chúng ta, đó là việc thay thế thực phẩm chế biến sẵn bằng thực phẩm tự nhiên sẽ cải thiện các cơ quan, cải thiện làn da và cải thiện sức khỏe của chúng ta nói chung.”