Mùa thu đến với rất nhiều truyền thống và hoạt động thú vị, nhưng đối với những người yêu thích bia, nó cũng báo hiệu sự trở lại của bia Oktoberfest. Sau khi khởi đầu là loại đồ uống ưu việt được phục vụ trong đám cưới của một thái tử người Đức cách đây nhiều thế kỷ, hàng triệu người trên thế giới đổ xô đến Munich hoặc thậm chí chỉ là cửa hàng địa phương của họ để thưởng thức các loại bia màu hổ phách và màu vàng đi kèm theo mùa.
Về bản chất, những loại bia này có nồng độ nhẹ vừa phải, nồng độ cồn có thể kiểm soát được và kết thúc hơi khô, sảng khoái sẽ khiến bạn sẵn sàng uống thêm một ngụm nữa. Với tư cách là Cicerone—loại bia tương đương với người phục vụ rượu—tôi đã dành nhiều năm để thử nghiệm các lựa chọn dường như vô tận trên thị trường để tìm ra những loại mà tôi thích phục vụ và uống nhất. Nếu bạn đang dự trữ cho lễ kỷ niệm của riêng mình, hãy đọc tiếp các loại bia Lễ hội tháng mười yêu thích của tôi.
LIÊN QUAN: 12 thành phố tốt nhất của Hoa Kỳ nên ghé thăm dành cho những người yêu thích bia.
1 | Cuộc tuần hành lễ hội tháng 10 của Ayinger
Người buôn rượu/Ayinger
Tương tự như giới hạn địa lý của rượu sâm banh, có những quy định nghiêm ngặt rằng chỉ những loại bia được ủ trong giới hạn thành phố Munich mới có thể chính thức mang nhãn “Oktoberfestbier”. Tuy nhiên, nhiều nhà máy bia trên khắp đất nước vẫn đi theo truyền thống của Bavaria với cách làm riêng của họ, bao gồm cả lựa chọn nổi bật này của Ayinger.
Thành thật mà nói, từ lâu tôi đã nói với bất kỳ ai được hỏi mà không do dự rằng đây là cách tôi yêu thích nhất mọi thời đại để đổ đầy rượu cho Lễ hội tháng mười. Loại bia màu vàng có sự cân bằng hoàn hảo giữa vị mạch nha và dư vị khô chỉ với một chút hoa bia bạc hà của Đức khiến nó trở thành một loại rượu khó quên và là cửa ngõ dẫn đến phong cách. Và mặc dù nó có thể không phải là một cái tên quen thuộc nhưng nó vẫn tương đối dễ dàng được tìm thấy trên khắp Hoa Kỳ tại các cửa hàng đặc sản có khu vực bán bia nhập khẩu.
2 | Lễ hội Notch
Bản quyền @notbrewing / Instagram
Khi ngày càng có nhiều nhà máy bia ở Mỹ tập trung vào bia bia, những người hâm mộ phong cách truyền thống đang gặt hái được nhiều thành quả. Điều đó đặc biệt đúng trong trường hợp hoạt động được yêu thích rộng rãi này ở Salem, Massachusetts, người đã thêm một lựa chọn dễ uống khác vào danh sách dài của họ với lễ hội này.
Là một ống hút vàng trong ly, nó cân bằng đẹp mắt trên vòm miệng với vị bột nhão tươi sáng và hương hoa tinh tế làm tăng thêm độ phức tạp mà không ảnh hưởng đến khả năng uống. Nó hoàn hảo với bánh quy xoắn hoặc như một phần thưởng cho việc hoàn thành việc cắt cỏ.
3 | Lễ hội tháng mười của Von Trapp
Von Trapp Brewing
Ngay cả với tư cách là một gia đình lấy tên tuổi làm nền tảng cho Âm thanh của âm nhạcVon Trapps cũng đã trở thành biểu tượng trong thế giới bia. Một cách chắc chắn rằng bia Märzen theo phong cách lễ hội tháng mười của họ hát với hương vị, với hương vị của bánh mì nướng, bánh quy graham và caramel tinh tế được ủ bằng lớp hoàn thiện khô và sạch. Những lon này sẽ tạo nên một bữa tiệc tuyệt vời tại nhà, đặc biệt là cùng với thịt nướng, rau hoặc xúc xích.
LIÊN QUAN: 8 người pha chế cocktail nói rằng họ sẽ không bao giờ gọi món.
4 | Lễ hội Sierra Nevada
Nhà máy bia Sierra Nevada
Có rất ít nhà máy bia biết cách nắm bắt truyền thống trong khi vẫn đẩy mạnh phong cách giống như Sierra Nevada, và việc phát hành Lễ hội tháng mười hàng năm của họ là một minh chứng hoàn hảo cho lý do tại sao. Mỗi năm, nhà sản xuất thủ công mang tính biểu tượng này hợp tác với một nhà máy bia truyền thống của Đức để đưa ra một công thức hơi mới. Năm nay, Brauerei Gutmann trở thành tâm điểm chú ý và kết quả là một loại bia có màu đồng, giòn, thơm ngon rõ rệt với vị mạch nha đậm đà như bánh quy và kết thúc sảng khoái.
5 | Truyền thuyết đồng Abby của Jack
Bản quyền @jacksabbycraftlager / Instagram
Bí quyết để tạo ra Lễ hội tháng mười hấp dẫn nhất luôn nằm ở việc tìm ra cách hoàn hảo để kết hợp một loạt hương vị phức tạp. Tại Hoa Kỳ, nhà máy bia Jack’s Abby tập trung vào bia lager đã tìm ra cách để làm được điều này, với vị mạch nha nướng quyện caramel, sau đó là dư vị khô dễ chịu nhấn mạnh sau mỗi ngụm.
6 | Rothaus Eiszäpfle
Rothaus
Những người đam mê uống bia thủ công ở Mỹ có thể bỏ lỡ lựa chọn nhập khẩu này nếu họ không biết tìm ở đâu. Loại bia kiểu Märzen này—được đặt tên theo thực tế là nó thường được dùng ở mức bia nhẹ vào tháng 3 và được phục vụ vào mùa thu—đến từ một trong những nhà sản xuất truyền thống được yêu thích nhất của Đức, nằm ở vùng Rừng Đen. Loại bia có màu hổ phách nhạt này thể hiện sự cân bằng, với hương trái cây tinh tế không thể nhầm lẫn kết hợp với vị mạch nha trở nên giòn và sạch khi kết thúc.
CÓ LIÊN QUAN: Cách kết hợp rượu vang với đồ ăn như một chuyên gia.
7 | Lúa mì rắn đuôi én
Bản quyền @dovetailbrewery / Instagram
Ngay cả khi chúng có thể uống được theo thiết kế, không có gì sai khi muốn thay đổi từ Festbiers truyền thống sau một thời gian vào mùa thu. May mắn thay, nhà máy bia tập trung vào bia được yêu thích ở Chicago có một sự thay đổi dễ dàng sẽ giúp làm mới vòm miệng của bạn.
Loại bia làm từ lúa mì này là một trò chơi dựa trên món hefeweizen được yêu thích của thương hiệu, tự hào với hương vị của bánh mì chuối mới nướng và chút caramel trên phần thân từ vừa đến đậm đà cùng chút gia vị đinh hương. Đó là một loại bia mùa thu vô cùng thoải mái, bất kể bạn chọn cách ăn mừng mùa như thế nào.
8 | Lễ hội ghế xanh
Green Bench Brewing
Với rất nhiều loại bia nhẹ ấn tượng, không có gì ngạc nhiên khi Green Bench Brewing có trụ sở tại St. Petersburg có một lễ hội đặc biệt thơm ngon của riêng họ. Phiên bản này dựa vào độ mạch nha cân bằng và kết thúc khô với độ chính xác chuyên nghiệp mà ít nhà sản xuất trong nước có thể làm được, khiến nó trở thành một loại bia tươi mát độc đáo nhưng phức hợp đáng nhớ, bất kể phong cách yêu thích điển hình của bạn là gì. Và theo phong cách Florida thực sự, nó vẫn tuyệt vời trong thời tiết ấm áp cũng như khi có gió mát.