Tháng 7 đã đến, và điều đó có nghĩa là đã chính thức đến lúc tận hưởng mọi thứ của mùa hè: vui chơi dưới ánh nắng mặt trời, dã ngoại và tiệc nướng, bắn pháo hoa và tất nhiên là cả dưa hấu tươi thái lát. Nếu bạn thích món ăn nhẹ đặc trưng của mùa hè nhưng không biết cách cắt dưa hấu, hãy đọc tiếp, vì một vài mẹo đơn giản có thể biến đổi phong cách phục vụ của bạn từ lộn xộn thành chuyên nghiệp. Chúng tôi đã yêu cầu ba chuyên gia về thực phẩm và công thức chia sẻ lời khuyên tốt nhất của họ về cách cắt dưa hấu hoàn hảo mọi lúc, để bạn có thể nâng cao kỹ năng của mình với món ăn mùa hè được tôn sùng và tươi mát này. Sẵn sàng gây ấn tượng chưa? Theo các chuyên gia, đây là cách cắt dưa hấu tốt nhất.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN: Cách bảo quản trái cây an toàn để giữ được độ tươi và ngon.
Cách cắt dưa hấu
Nếu bạn muốn quả dưa hấu của mình trông gọn gàng như một chiếc ghim, các chuyên gia khuyên bạn nên cắt dưa hấu thành những miếng hình nêm, hình que hoặc hình khối dễ ăn vặt với phần vỏ đã bỏ đi. Để thử những phương pháp này, tất cả những gì bạn cần là một con dao đầu bếp sắc và một chiếc thớt lớn có rãnh xung quanh chu vi để giúp thu thập nước dưa hấu. Sau đây là cách thực hiện hoàn hảo mọi lúc.
Cắt bỏ phần gốc và phần ngọn.
Sau khi rửa sạch bên ngoài quả dưa hấu để loại bỏ vi khuẩn và chất gây ô nhiễm, hãy bắt đầu bằng cách cắt cả hai đầu quả dưa hấu bằng dao sắc. Cố gắng giữ cho các vết cắt này ở phần gốc và phần ngọn thẳng, vì góc cắt sẽ ảnh hưởng đến các vết cắt tiếp theo của bạn.
Cắt cong để loại bỏ vỏ.
Tiếp theo, lật dưa hấu lên một trong những đầu phẳng của nó và cẩn thận cắt bỏ phần vỏ, bắt đầu từ phần trên cùng và cắt theo đường cong xuống dưới. Loại bỏ toàn bộ phần vỏ dưa hấu từ bên ngoài quả, để lộ phần giữa màu hồng thịt.
Cắt thành bốn phần, thái lát và dùng.
Với quả dưa hấu vẫn nằm thẳng đứng trên đầu dẹt, bước thứ ba là chia đôi theo chiều dọc, cắt thẳng từ trên xuống dưới. Bây giờ, đặt cả hai nửa lên thớt với phần giữa phẳng hướng xuống dưới.
Để phục vụ, bạn có thể cắt đôi theo chiều dọc (tức là bạn cắt dưa thành bốn phần), sau đó cắt ngang đều. Như vậy, bạn sẽ có những miếng dưa hấu không có vỏ để phục vụ hoặc ăn vặt.
Ngoài ra, bạn có thể đo và cắt thành từng thanh.
Nếu bạn thích que hoặc khối, bạn có thể cắt thêm một vài lần. Đặt một thước kim loại sạch theo chiều dọc vào quả dưa hấu, đo các đoạn một inch và cắt ngang cho đến khi bạn còn lại các hàng hình bán nguyệt dưa hấu. Sau đó, xoay thước và đo và cắt các đoạn một inch theo chiều dọc, tạo thành que dưa hấu.
Cắt dưa hấu thành khối vuông.
Nếu bạn thích vẻ ngoài bóng bẩy hơn, hãy tiếp tục làm khối dưa hấu. Bạn có thể thực hiện bằng cách lật từng thanh dưa hấu sang một bên để cắt lát hoặc—nếu dưa đủ nhỏ—bằng cách giữ chặt phần đầu của toàn bộ nửa quả dưa hấu trong khi cẩn thận cắt ngang các lớp.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN: Cách cắt dứa hoàn hảo mọi lúc.
Cách nhận biết dưa hấu đã chín
Có một số cách để xác định xem dưa hấu đã chín hay chưa, ngay cả trước khi bạn cắt dưa hấu.
Yasmin Henleyngười sáng lập trang web công thức nấu ăn By The Forkful, khuyên bạn nên cảm nhận phần vỏ để biết dấu hiệu cho biết nó đã sẵn sàng để ăn. “Tìm phần cuối của quả dưa hấu đối diện với phần cuống và ấn chặt bằng ngón tay cái của bạn. Một quả dưa chưa chín sẽ hoàn toàn cứng ở khu vực này, và một quả chín quá sẽ bị nhũn, và một quả hoàn hảo sẽ chỉ hơi cong vào một chút”, cô ấy nói Cuộc sống tốt nhất.
Grace Vallođầu bếp kiêm blogger ẩm thực đằng sau Tastefully Grace, cho biết có hai cách đơn giản khác để phát hiện ra một quả dưa hấu chín tại cửa hàng tạp hóa hoặc quầy hàng nông trại. Đầu tiên, cô ấy nói rằng hãy tìm một quả dưa hấu có đốm lớn, màu cam nhạt trên cánh đồng—đây là nơi quả dưa hấu nằm trên mặt đất trong khi phát triển. Tiếp theo là tìm một quả dưa hấu có một cụm các đường màu nâu, được gọi là màng. Cô ấy nói rằng càng có nhiều màng thì quả dưa hấu càng ngọt.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN: “Dirty Dozen” năm 2024: 12 loại trái cây và rau quả chứa nhiều thuốc trừ sâu nhất.
Cách bảo quản dưa hấu
Bảo quản dưa hấu đúng cách có thể giúp trái cây của bạn tươi và ngon hơn trong thời gian dài hơn.
“Nếu bạn bảo quản dưa hấu nguyên quả, bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng, nơi khô ráo thoáng mát”, ông nói. Sonia Khoslangười sáng lập trang web công thức nấu ăn Love Incredible Recipes. “Sau khi cắt, hãy cho dưa hấu vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh tối đa ba ngày.”
Nếu bạn không muốn ăn dưa hấu trong khoảng thời gian đó, bạn cũng có thể đông lạnh nó. Những khối dưa hấu đông lạnh có thể là một sự bổ sung tuyệt vời cho sinh tố, sorbet hoặc gazpacho, nhưng bạn cũng có thể dùng chúng như một món ăn nhẹ giải khát trong ngày nóng.
Nếu bạn chỉ định ăn một nửa quả dưa hấu, bạn có thể bọc nửa quả dưa hấu còn lại chưa cắt bằng màng bọc thực phẩm để hạn chế tiếp xúc với không khí.
CÓ LIÊN QUAN: 10 hộp đựng thức ăn tốt nhất, theo các chuyên gia dinh dưỡng.
Những món ăn ngon nhất khi dùng kèm với dưa hấu tươi
Các chuyên gia đồng ý rằng có rất nhiều cách để sáng tạo khi phục vụ dưa hấu—và việc phục vụ dưa hấu cùng với các hương vị tương phản có thể mang lại cho công thức nấu ăn của bạn hương vị bất ngờ.
Ví dụ, Khosla gợi ý món salad dưa hấu kết hợp các thành phần ngọt và mặn.
“Dưa hấu có thể được dùng kèm với phô mai feta, lá bạc hà tươi, nước cốt chanh hoặc nước cốt chanh xanh như một món salad. Cũng có thể dùng kèm với lát dưa chuột, mận, anh đào hoặc cà chua Roma, húng quế tươi và nước sốt balsamic”, Khosla nói. Vallo nói thêm rằng việc kết hợp dưa hấu với các loại thịt nguội mặn, thơm ngon như prosciutto có thể làm nổi bật hương vị ngọt ngào và tươi mát của loại trái cây này.
Tất nhiên, bạn cũng có thể tối giản bằng cách rắc hương vị yêu thích của bạn từ giá đựng gia vị lên trái cây mới cắt. “Một chút nước cốt chanh và rắc một chút tajin, luôn luôn! Không gì tuyệt hơn!” Henley nói, ám chỉ đến một loại gia vị chua kết hợp ớt nhẹ, chanh và muối biển. “Để tạo sự khác biệt, dưa hấu có thể kết hợp với chaat masala hoặc bột thìa là rang, nước cốt chanh và hạt tiêu đen”, Khosla gợi ý.
Phần kết luận
Cho dù bạn dùng riêng, trộn vào gazpacho tươi mát, trộn vào salad mặn hay thêm vào sinh tố yêu thích, thì không thiếu cách để thưởng thức dưa hấu tươi, ngon ngọt vào mùa hè này. Và, bằng cách thêm một chút nỗ lực vào cách bạn cắt và bày, bạn có thể làm cho món ăn đơn giản này trông ngon như hương vị của nó. Bí quyết để có một món dưa hấu phết đẹp mắt là đo lượng các miếng cắt và giữ chúng đồng đều. Điều đó nói rằng, một quả dưa chín được phục vụ với các hương vị bổ sung có thể biến mất khỏi đĩa trước khi bất kỳ ai nhận thấy bất kỳ lỗi nhỏ nào.
Cuộc sống tốt nhất là nguồn cung cấp lời khuyên nấu ăn tại nhà và an toàn thực phẩm tốt nhất. Hãy quay lại để biết thêm nội dung giúp chuẩn bị và lưu trữ các mẹo!