Mặc dù tình trạng thiếu hụt vitamin không phải là hiếm gặp, nhưng thực tế nó có thể gây ra nhiều tác động đến sức khỏe của bạn hơn bạn nghĩ. Theo Verywell Health, tình trạng thiếu hụt vitamin có thể gây ra nhiều triệu chứng khác nhau, bao gồm mệt mỏi, cáu kỉnh và thay đổi tóc và da. Các biến chứng thậm chí có thể nguy hiểm hơn, dẫn đến mất thị lực hoặc trí nhớ, nhịp tim nhanh và thay đổi hành vi, cùng với các tình trạng khác. Vì vậy, nếu bạn chưa bao giờ được xét nghiệm về tình trạng thiếu hụt, thì việc đặt lịch hẹn có thể là điều đáng giá, đặc biệt là khi xem xét dữ liệu được công bố gần đây. Theo một nghiên cứu mới, 60 phần trăm dân số thế giới bị thiếu bốn loại vitamin chính.
Nghiên cứu được công bố vào ngày 29 tháng 8 trên Tạp chí Sức khỏe Toàn cầu Lancetđánh giá xem lượng vi chất dinh dưỡng mà mọi người hấp thụ có đáp ứng được các yêu cầu về sức khỏe hay không, đồng thời so sánh sự thiếu hụt giữa nam và nữ. Các nhà điều tra đã sử dụng các mô hình thống kê và dữ liệu từ Cơ sở dữ liệu chế độ ăn uống toàn cầu, trong đó phác thảo lượng hấp thụ trung bình của 15 loại vi chất dinh dưỡng khác nhau trong các nhóm tuổi-giới tính khác nhau ở 185 quốc gia. Sau đó, họ có thể ước tính mức vi chất dinh dưỡng cho 93,3 phần trăm dân số toàn cầu.
“Nghiên cứu của chúng tôi là một bước tiến lớn,” đồng tác giả chính ChrisMiễn phígiáo sư nghiên cứu tại Đại học California, Santa Barbara, cho biết trong một thông cáo báo chí nêu tóm tắt các phát hiện nghiên cứu. “Không chỉ vì đây là nghiên cứu đầu tiên ước tính lượng vi chất dinh dưỡng không đủ cho 34 nhóm tuổi-giới tính ở hầu hết mọi quốc gia, mà còn vì nó giúp các nhà nghiên cứu và người hành nghề dễ dàng tiếp cận các phương pháp và kết quả này”.
Tuy nhiên, trong khi nghiên cứu cung cấp những hiểu biết mới, các nhà điều tra cho biết thực tế là rất nhiều người thiếu một số vi chất dinh dưỡng nhất định cũng là lý do đáng lo ngại.
“Những kết quả này thật đáng báo động,” TýBealchuyên gia kỹ thuật cấp cao tại Liên minh toàn cầu về dinh dưỡng cải thiện (GAIN), cho biết trong một thông cáo báo chí. “Hầu hết mọi người—thậm chí còn nhiều hơn những gì chúng ta từng nghĩ, trên khắp các khu vực và quốc gia có mọi mức thu nhập—đều không tiêu thụ đủ nhiều loại vi chất dinh dưỡng thiết yếu. Những khoảng cách này gây ảnh hưởng đến kết quả sức khỏe và hạn chế tiềm năng của con người trên quy mô toàn cầu.”
Hãy đọc tiếp để tìm hiểu loại vitamin cụ thể nào thường bị thiếu nhất.
CÓ LIÊN QUAN: 16 triệu chứng thiếu vitamin D cần chú ý, theo bác sĩ.
1. Iốt
Shutterstock
Theo kết quả nghiên cứu, hơn 5 tỷ người trên toàn thế giới (chiếm 68 phần trăm dân số) không tiêu thụ đủ iốt, trong đó phụ nữ có nguy cơ thiếu hụt iốt cao hơn nam giới.
Theo nghiên cứu, iốt “cần thiết cho phụ nữ mang thai và cho con bú vì vai trò của nó trong sự phát triển nhận thức của thai nhi và trẻ em”.
2. Vitamin E
Shutterstock
Thiếu hụt vitamin phổ biến thứ hai là vitamin E. Theo kết quả nghiên cứu, 67 phần trăm dân số toàn cầu đang thiếu hụt đủ loại vi chất dinh dưỡng này.
Theo Mayo Clinic, ngoài đặc tính chống oxy hóa, vitamin E còn quan trọng đối với thị lực, sinh sản, sức khỏe máu, não và da.
CÓ LIÊN QUAN: Thiếu folate: 5 dấu hiệu cho thấy bạn không hấp thụ đủ vitamin B9.
3. Canxi
5 | ThuốciStock
Khoảng 66 phần trăm dân số bị thiếu vi chất dinh dưỡng cần thiết cho xương chắc khỏe: canxi.
Các tác giả nghiên cứu lưu ý rằng tình trạng thiếu hụt cao nhất ở các quốc gia Nam Á, Châu Phi cận Sahara và Đông Á và Thái Bình Dương. Tình trạng này đặc biệt cao ở những người trong độ tuổi từ 10 đến 30.
4. Vitamin C
Shutterstock
Cuối cùng trong danh sách này là vitamin C, với 53 phần trăm dân số không nhận đủ lượng vitamin C.
Theo Mayo Clinic, vitamin C (còn gọi là axit ascorbic) cần thiết để hình thành mạch máu, sụn, cơ và collagen trong xương. Giống như vitamin E, nó cũng là chất chống oxy hóa và hỗ trợ quá trình chữa lành của cơ thể bạn.