Cho dù bạn có thèm ăn đến mức nào trong bữa tối Lễ Tạ ơn thì vẫn luôn có rất nhiều thức ăn thừa. Đối với nhiều người, việc ăn vặt phần gà tây, khoai tây nghiền và đồ nhồi còn lại là một phần thưởng bổ sung đến kỳ nghỉ của chính nó. Nhưng nếu bạn muốn tiến lên một bước và tận dụng tối đa những gì có trong tủ lạnh, hãy chống lại sự cám dỗ nhét đĩa vào lò vi sóng và thay vào đó hãy xem xét một số lựa chọn sáng tạo ngon miệng hơn. Đọc tiếp để biết một số công thức nấu ăn đơn giản và thú vị cho thức ăn thừa trong Lễ Tạ ơn của bạn, bao gồm mọi thứ từ món nachos đến bánh chăn cừu.
CÓ LIÊN QUAN: Ý tưởng về danh sách hàng tạp hóa: Cách có được mọi thứ bạn cần và tiết kiệm.
1 | bánh mì nacho tạ ơn
Bản quyền @thelillyscott / TikTok
Một trong những cách dễ dàng nhất để tái sử dụng thực phẩm từ một bữa tiệc lớn như Lễ tạ ơn có thể là dùng làm đồ ăn nhẹ, như thế này Lễ tạ ơn nachos còn sót lạiđược chia sẻ bởi TikToker @thelillyscott.
Đầu tiên và quan trọng nhất, cô ấy chỉ rõ rằng thành phần cơ bản chính là chip Tostito’s Scoop, bạn nên trải “chính xác” mặt cốc lên trên khay nướng có lót giấy. Sau đó, múc một ít khoai tây nghiền còn sót lại vào từng miếng, tiếp theo là nhồi, gà tây và rắc ngô.
Cô ấy hoàn thành mọi việc bằng cách đặt một ít nước thịt và phô mai vụn tùy chọn lên trên trước khi cho chúng vào lò nướng.
Bạn cũng có thể sử dụng nước sốt nam việt quất còn sót lại làm nước chấm cho món salsa.
2 | Trứng cuộn lễ tạ ơn
Bản quyền @applesauceandadhd / TikTok
Trứng cuộn là một loại thực phẩm đa năng, vậy tại sao không tận dụng điều đó bằng cách đổ đầy chúng với một số thức ăn thừa trong Lễ Tạ ơn của bạn?
Trong một video gần đây được đăng lên TikTok, đầu bếp tại gia @applesauceandadhd tóm tắt lại nguyên liệu và quy trình cần thiết. Bên cạnh giấy gói trứng cuộn, cô còn làm với gà tây còn sót lại, sốt nam việt quất thạch, khoai tây nghiền và thịt hầm đậu xanh trong khi tiết kiệm nước thịt làm nước chấm.
Cô ấy bắt đầu bằng cách đặt một lượng nhỏ từng thành phần vào giữa giấy gói, chú ý không để chúng quá tải. Sau đó, cô gấp một góc của màng bọc lại, nhét từng góc vào giữa rồi cuộn thật chặt để đưa góc còn lại vào, tương tự như phương pháp làm bánh burrito.
Sau đó, cô ấy nói hãy cho khoảng 1/4 đến nửa inch dầu vào nồi trên lửa vừa, bạn có thể biết dầu đã sẵn sàng bằng cách nhúng một thanh gỗ vào và kiểm tra xem có bong bóng hay không. Cẩn thận đặt từng cuộn vào nồi mà không để quá nhiều và chiên cho đến khi chúng chín vàng một mặt trước khi lật chúng, vớt ra khỏi dầu và đặt chúng lên đĩa có lót khăn giấy.
“Món này rất ngon và chắc chắn đáng để nỗ lực,” cô nói ở cuối video trong khi nhúng món trứng cuộn “nóng hổi” vào nước sốt còn sót lại. “Bởi vì thành thật mà nói, tôi không mất nhiều thời gian như vậy!”
3 | Thanh trượt còn sót lại trong Lễ tạ ơn
Bản quyền @mrsvitale / TikTok
Sau quá trình chuẩn bị bữa ăn khắt khe và khắt khe cho một bữa tiệc Lễ tạ ơn hoành tráng, bạn có thể phải trả giá nếu có sẵn một công thức đơn giản để tái sử dụng thức ăn thừa. Và theo người dẫn chương trình nấu ăn Laura Vitaleđó là nơi thanh trượt rất hữu ích.
Cô nói trong một video TikTok: “Đây là những gì chúng tôi làm hàng năm sau Lễ tạ ơn với số gà tây còn sót lại mà chúng tôi có và mọi người luôn yêu thích chúng”. “Chúng là những thanh trượt dễ dàng nhất và đó là món hoàn hảo để làm và ăn nhẹ trong khi bạn trang trí ngôi nhà cho lễ Giáng sinh.”
Ngoài những gì có trong tủ lạnh của bạn, tất cả những gì món ăn đơn giản cần có là một miếng bánh mì trượt được nối lại và cắt lát mở. Sau đó, cô phết một lớp nước sốt nam việt quất lên lớp bánh mì dưới cùng và phủ lên trên những lát phô mai jack và thịt gà tây trước khi thêm một lớp phô mai nhẹ và một chút nam việt quất khác lên lớp trên cùng.
“Sau đó tôi lấy một vài thìa [melted] bơ, một ít tỏi và gia vị thảo mộc, và một ít Worcestershire, rồi tôi phết nó lên trên và cho chúng vào cốc 350. [degree] nướng cho đến khi chúng có màu nâu vàng và thơm ngon, giòn bên ngoài và béo ngậy bên trong,” cô hướng dẫn. “Họ thực sự là Vì thế Tốt!”
CÓ LIÊN QUAN: Ina Garten Bật Mí 6 Nguyên Liệu “Thần Kỳ” Cô Luôn Có Trong Nhà Bếp Của Mình.
4 | Món thịt hầm còn sót lại của Lễ tạ ơn
Bản quyền @mostdeliciouslife / TikTok
Điều duy nhất dễ dàng hơn việc hâm nóng thức ăn thừa trong Lễ Tạ ơn là tập hợp tất cả lại với nhau trong quá trình dọn dẹp để sau này lấy ra dễ dàng hơn. Trong trường hợp này, bạn có thể biến tất cả những thứ đó món chính và món phụ ngon miệng vào món thịt hầm.
TikToer @mostdeliciouslife cho biết: “Tôi làm việc này ngay tại bàn khi bữa tối kết thúc. “Chỉ cần lấy một cái chảo và đổ đầy khoai tây nghiền vào đáy. Phủ lên trên món gà tây cắt nhỏ, rưới nước xốt và kết thúc bằng món nhồi.
Từ đó, tất cả những gì bạn phải làm là đậy nắp đĩa và cho vào tủ lạnh. Khi bạn đã sẵn sàng thưởng thức bữa ăn đó dưới một hình thức mới hấp dẫn, chỉ cần cho nó vào lò nướng ở nhiệt độ 350 độ trong 30 phút và thưởng thức!
5 | Bánh Shepherd’s Lễ tạ ơn
Bản quyền @tiffanithiessen / TikTok
Thịt hầm không phải là cách dùng một món duy nhất để xử lý thức ăn thừa trong Lễ Tạ ơn của bạn. Ngôi sao biểu tượng của thập niên 90 và đầu bếp trên mạng xã hội Tiffani Thiessen thích sử dụng “phiên bản lộn ngược” và biến các vật phẩm của mình thành một bánh chăn cừu ngon.
Mặc dù không dễ dàng như việc sắp xếp lại các vật dụng vào khay nướng nhưng Thiessen vẫn cố gắng giữ mọi thứ đơn giản trong video hướng dẫn chạy theo công thức của cô ấy.
Bắt đầu bằng cách thái hạt lựu cà rốt và thì là (hoặc cần tây) trước khi đun chảy bơ trên lửa vừa và nấu rau cho đến khi chúng mềm hoặc hơi ngả sang màu nâu. Sau đó, thêm hành tây trân châu và tỏi băm vào nấu cho đến khi có mùi thơm trước khi cho đậu xanh và thịt gà tây còn sót lại vào, đảo phần còn lại của thuyền nước sốt và nêm muối, tiêu và rau thơm.
Bước tiếp theo là chuyển hỗn hợp vào một đĩa nướng lớn và đặt nó sang một bên. Sau đó, hâm nóng phần khoai tây nghiền còn thừa của bạn cùng với một ít phô mai gruyere trước khi phết lên trên phần nhân bánh Shepherd trong đĩa nướng. Cô ấy cũng khuyên bạn nên rắc thêm một lớp phô mai khác lên trên để có tác dụng tốt.
Sau khi nướng trong lò ở nhiệt độ 350 độ trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và khoai tây hơi ngả sang màu nâu, hãy đặt khoai tây vào lò nướng trong hai đến ba phút để mọi thứ giòn lên. Sau khi nguội, hãy bày ra đĩa và sẵn sàng thưởng thức bữa ăn ngày lễ của bạn.