Những gì chúng ta ăn có tác động đáng kể đến sức khỏe lão hóa khi chúng ta già đi, đặc biệt là khi bạn tính đến tất cả những thay đổi mà cơ thể bạn trải qua sau 60 tuổi. “Điều quan trọng nhất xảy ra khi lão hóa là [that ] sinh lý của bạn thay đổi, thành phần cơ thể của bạn thay đổi, [and ] mọi thứ được xử lý hơi khác một chút,” Amit ShahMD, phó giáo sư y khoa nội khoa tại Phòng khám Mayo ở Scottsdale, Arizona, nói với AARP. “Bạn thực sự trở nên béo hơn [and ] ít nước hơn.” Một số loại thực phẩm không chỉ làm suy yếu sức khỏe của bạn mà còn có thể gây nguy hiểm. Sau đây là 15 loại thực phẩm mà người cao tuổi nên tránh.
LIÊN QUAN: Vận động viên ba môn phối hợp 83 tuổi chia sẻ mẹo ăn kiêng.
1. Bưởi
Shutterstock
Nước ép bưởi có thể gây trở ngại cho các loại thuốc như thuốc điều trị cholesterol cao và trầm cảm. “Bạn sẽ không ngờ bưởi lại nằm trong danh sách các loại thực phẩm cần tránh sau 60 tuổi”, theo Hội đồng quốc gia về lão hóa (NCOA). “Nhưng nước ép bưởi có thể ảnh hưởng đến thuốc dùng để điều trị chứng mất ngủ, lo âu và huyết áp cao. Các loại trái cây khác—và nước ép trái cây như nước cam, nước ép nam việt quất và nước ép cà chua nếu dùng ở mức độ vừa phải—là lựa chọn tốt hơn cho người lớn tuổi.”
2. Đồ uống có đường
Shutterstock
Các loại đồ uống chứa nhiều đường như soda, trà và cà phê có hại cho sức khỏe của bạn. “Ví dụ, chai latte 16 ounce tại Starbucks, một trong những loại đồ uống phổ biến nhất của hãng, có 42 gram đường”, Amy GorinMS, RDN, kể lại Hiệp hội AARP. “Chỉ vì một thức uống ghi là ‘nguyên chất’ hoặc ‘trà xanh’ hoặc ‘mật ong’ không có nghĩa là nó ít đường hơn. Đường là đường.”
3. Đường ẩn
iStock
Và đừng quên đường ẩn, ví dụ như trong bánh mì và nước sốt mì ống. “Đường ẩn có thể được tìm thấy trong nước sốt mì ống, sữa chua, thanh granola, gói yến mạch ăn liền và ngũ cốc ăn sáng,” Nancy Farrell Allenmột phát ngôn viên của Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn kiêng, nói với AARP. “Lượng đường dư thừa có thể gây căng thẳng cho các cơ quan như tuyến tụy và gan”, Allen nói, “điều này có thể làm tăng lượng đường trong máu và mức chất béo trung tính trong máu và làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ”.
4. Đồ uống ăn kiêng
Shutterstock
Người cao tuổi nên tránh xa các loại nước ngọt có chứa chất tạo ngọt nhân tạo. “Trong vài năm trở lại đây, các nhà nghiên cứu đã liên kết đồ uống có ga ăn kiêng với mọi thứ, từ béo phì đến thèm đường đến trầm cảm”, theo Sức khỏe Bethesda. “Nhưng một nghiên cứu gần đây trên Tạp chí Y học Nội khoa Tổng quát cho thấy rằng việc thường xuyên uống những loại nước ngọt có đường nhân tạo này có thể gây ra tác hại nghiêm trọng hơn: chúng có thể làm tăng nguy cơ mắc các biến cố mạch máu như đau tim hoặc đột quỵ.”
LIÊN QUAN: Những thành phố dễ đi bộ nhất ở Hoa Kỳ dành cho người cao tuổi.
5. Trứng chưa nấu chín
Shutterstock
Các chuyên gia cho biết người cao tuổi nên cẩn thận với trứng nấu chưa chín. “Thực phẩm chưa nấu chín như trứng, thịt, gia cầm và sushi có thể gây ngộ độc thực phẩm, có thể gây nhiễm trùng huyết và sốc nhiễm trùng”, theo Cộng đồng sức khỏe Sun. “Mặc dù bất kỳ ai cũng có thể bị nhiễm trùng và nhiễm trùng huyết, nhưng người cao tuổi có nguy cơ cao hơn.”
6. Sữa chua có đường
Shutterstock
Sữa chua có đường có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của bạn. “Sữa chua nguyên chất thực sự tốt cho bạn, đặc biệt là sữa chua Hy Lạp, có nhiều protein hơn và ít chất béo hơn,” Colleen Giáng sinhMD, bác sĩ lão khoa và phó giáo sư y khoa tại Johns Hopkins, nói với AARP. “Đối với những phụ nữ cần thêm một chút canxi và vitamin D, [it’s a ] cách tốt để có được [both ] vào xương của bạn. Nhưng khi nó ngọt hơn, bạn đã [taken ] một loại thực phẩm thực sự lành mạnh và biến nó thành không lành mạnh.”
7. Thịt nguội
Shutterstock
Nhiều loại thịt nguội chứa nhiều natri và chất phụ gia. “Nếu mọi người muốn ăn thịt nguội, họ nên chọn loại ít natri hoặc mua thịt tươi cắt từ cửa hàng thịt nguội”, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký Alyssa Smolen cho AARP biết. “Nếu họ xem nhãn dinh dưỡng, nó sẽ ghi ít hơn 5 phần trăm lượng natri hàng ngày — đó sẽ là một lựa chọn tốt.”
8. Quá nhiều Caffeine
Shutterstock
Quá nhiều caffeine đặc biệt nguy hiểm đối với người cao tuổi. “Caffeine không chỉ khiến nhiều người không có được một đêm ngon giấc mà còn có thể làm tăng sự lo lắng và khiến tim bạn đập nhanh hơn hoặc không đều”, Sun Health Communities cho biết. “Điều này có thể nguy hiểm nếu bạn bị bệnh tim. Ngoài cà phê, caffeine cũng có trong nhiều loại trà, một số loại soda, sô cô la và thậm chí một số loại thuốc, bao gồm cả thuốc giảm đau không kê đơn”.
LIÊN QUAN: 6 dấu hiệu cảnh báo lừa đảo nhắm vào người cao tuổi.
9. Thực phẩm chiên
Shutterstock
Mọi người nên cẩn thận khi ăn đồ chiên rán, nhưng người cao tuổi đặc biệt dễ bị ảnh hưởng tiêu cực từ những thực phẩm này đến sức khỏe. NCOA cho biết: “Đồ chiên rán thường có nhiều chất béo chuyển hóa, dầu hydro hóa và dầu nhiệt đới, làm tăng cholesterol và có liên quan đến bệnh tim, tiểu đường và ung thư”. “Chúng cũng thường chứa nhiều calo, có thể dẫn đến tăng lượng calo nạp vào, tăng cân và béo phì”.
10. Quá nhiều natri
Shutterstock
NCOA cho biết: “Chế độ ăn nhiều natri có thể khiến cơ thể bạn giữ lại quá nhiều chất lỏng, dẫn đến huyết áp cao và nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và bệnh thận cao hơn”. “Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo không nên tiêu thụ quá 1.500 mg natri mỗi ngày đối với hầu hết người lớn, đặc biệt là những người bị tăng huyết áp”.
11. Đun sôi gạo trong túi
Shutterstock
Thực phẩm được thiết kế để hâm nóng bằng nhựa nên tránh. “Khi thực phẩm được bọc trong nhựa hoặc được đặt trong hộp nhựa và cho vào lò vi sóng, các chất được sử dụng trong quá trình sản xuất nhựa (chất làm dẻo) có thể rò rỉ vào thực phẩm. Đặc biệt, các loại thực phẩm béo như thịt và pho mát khiến một loại hóa chất gọi là diethylhexyl adipate rò rỉ ra khỏi nhựa”, theo Sức khỏe Harvard.
12. Động vật có vỏ sống
Shutterstock
Hãy tránh xa hàu sống. “Để giảm nguy cơ mắc bệnh do vi khuẩn trong thực phẩm, những người có nguy cơ được khuyên không nên ăn cá và động vật có vỏ sống, sữa hoặc phô mai sống hoặc chưa tiệt trùng, phô mai mềm, trứng sống hoặc nấu chín sơ hoặc các sản phẩm từ trứng, thịt hoặc gia cầm sống, giá sống hoặc nước ép trái cây hoặc rau chưa tiệt trùng”, theo khuyến cáo của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ.
LIÊN QUAN: 10 mẹo công nghệ dành cho người cao tuổi.
13. Thực phẩm siêu chế biến
Shutterstock
Thực phẩm siêu chế biến như pizza đông lạnh có liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe bao gồm nguy cơ mắc chứng mất trí cao hơn. “Một lựa chọn thay thế cho pizza đông lạnh là đặt mua một chiếc bánh từ cửa hàng pizza tươi tại địa phương của bạn”, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký Đồi Jordan cho AARP biết. Hoặc, “nếu bạn muốn mạo hiểm và tự làm, tiệm bánh tạp hóa của bạn có bán bột tươi. Thêm nước sốt và lớp phủ mong muốn, và nướng trong 18 đến 25 phút ở nhiệt độ 400 độ.”
14. Súp đóng hộp
Shutterstock
Không phải tất cả súp đóng hộp đều có hại cho bạn, nhưng hãy kiểm tra nhãn mác để biết natri và các chất phụ gia không lành mạnh. “Mọi người thích súp, nhưng nó có lượng natri hơn một ngày trong một cốc”, Tiến sĩ Shah nói. “Và natri là một thứ thực sự quan trọng cần chú ý nếu bạn bị suy tim sung huyết, tiền sử đau tim hoặc bị cứng tim”.
15. Pâté hoặc thịt phết đông lạnh
Shutterstock
CDC khuyến cáo không nên làm lạnh pa tê hoặc thịt phết, và khuyến cáo “pa tê hoặc thịt phết trong hộp kín, không cần phải bảo quản lạnh trước khi mở”. Cũng nên tránh các loại giá sống hoặc chưa nấu chín, chẳng hạn như cỏ linh lăng và đậu.