Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và tiền bạc vào bếp, đã đến lúc bắt đầu suy nghĩ sáng tạo. Nhiều vật dụng nhà bếp của bạn có thể được sử dụng cho các mục đích khác—chỉ cần hỏi Cassy Niềm Vui của Fed & Fit. Joy biết một vài điều về cách tối đa hóa kết quả mà không phải tốn hàng giờ làm việc trên bếp hoặc mặt bàn. Dưới đây là 10 thủ thuật nhà bếp thiên tài từ Joy sẽ thay đổi cuộc sống của bạn (hoặc ít nhất là thời gian ăn tối).
LIÊN QUAN: Cách chuẩn bị bữa ăn trong tuần.
1. Sử dụng máy trộn đứng để băm thịt
Bản quyền Fed & Fit/YouTube
Không sử dụng hai chiếc nĩa để xé thịt khi máy trộn đứng có gắn cánh khuấy sẽ thực hiện công việc này ngay lập tức. Joy cho biết: “Tôi sử dụng máy trộn đứng thường xuyên hơn hàng trăm lần để xay thịt so với khi làm đồ nướng. “Nó nằm trên quầy để tôi có thể thái thịt. Bạn có thể có một chiếc máy trộn cầm tay và nó cũng hoạt động rất tốt.”
2. Giữ rau xà lách tươi bằng khăn giấy
Bản quyền Fed & Fit/YouTube
Joy dùng khăn giấy để giữ rau xanh tươi trong tủ lạnh. “Tôi lấy hai chiếc khăn giấy và gấp nó làm đôi, để nó có hai lớp, mở rau salad ra ngay khi tôi từ cửa hàng tạp hóa về nhà và tôi chỉ cần đặt cái này ngay [there]đóng lại rồi cất giữ như thế. Và do đó, hơi ẩm sẽ thấm xuống khăn giấy. Và khi chuẩn bị ăn, bạn chỉ cần mở ra, khăn giấy sẽ ẩm. Hãy mua món salad rau xanh khô giòn ngon lành trong hai tuần tới và bạn sẽ không lãng phí số tiền đó nữa”.
3. Giữ thảo dược trong nước
Bản quyền Fed & Fit/YouTube
Joy tiết kiệm thảo dược bằng cách sử dụng nước. Cô nói: “Bây giờ, điều tôi đã làm để cải thiện điều đó và thu được nhiều sức sống hơn từ các loại thảo mộc của mình là bảo quản chúng trong một chiếc lọ nhỏ với một ít nước trong tủ lạnh”. Và điều này giúp ích rất nhiều. Bạn thực sự cũng có thể để chúng trên mặt bàn, nhưng tôi thấy rằng chúng sẽ giòn hơn một chút nếu để trong tủ lạnh. Vì vậy, tất cả những gì bạn cần làm là lấy một cái bình thủy tinh hoặc một cái cốc, bất cứ thứ gì bạn có trong tay, đổ đầy nước vào khoảng nửa bình rồi bạn sẽ lấy thảo dược.”
4. Tiết kiệm thịt xông khói (chất béo)
Bản quyền Fed & Fit/YouTube
Joy khuyên bạn nên bảo quản mỡ thịt xông khói còn sót lại trong hộp thủy tinh. Cô nói: “Nếu bạn đã từng chiên thịt xông khói, bạn sẽ biết rằng nó tạo ra rất nhiều chất béo lỏng trong thịt xông khói và tôi không muốn bạn vứt nó đi. “Việc sử dụng mỡ thịt xông khói đó để nấu những món khác trong đó sẽ không chỉ mang lại nhiều hương vị cho bữa ăn trong tương lai của bạn mà còn giúp bạn tiết kiệm được một số tiền thay vì sử dụng bơ, dầu ô liu hoặc các loại khác. chất béo mà bạn mua từ cửa hàng.”
LIÊN QUAN: 36 mặt hàng chủ lực trong tủ đựng thức ăn mà mọi người nấu ăn tại nhà đều cần.
5. Bát rau thừa
Bản quyền Fed & Fit/YouTube
Thay vì dùng nửa gói rau và lãng phí phần còn lại, Joy ngay lập tức bỏ phần rau thừa vào bát và bổ sung suốt cả tuần. “Vì vậy, vào thứ Hai, khi tôi hấp số rau đó và dùng một nửa túi, thay vì chỉ đặt túi còn sót lại này vào ngăn đựng bát đựng rau củ, tôi đặt chúng vào bát đựng rau củ ngay đó và nó chỉ nằm yên đó trong tủ lạnh. như thế.” Sau đó cô ấy nấu một món súp từ rau.
6. Dùng dụng cụ nghiền khoai tây để nghiền thịt
Bản quyền Fed & Fit/YouTube
Joy dùng một chiếc máy nghiền khoai tây lớn để nghiền thịt trong chảo. Cô nói: “Vẻ đẹp của công cụ đơn giản nhỏ bé này chỉ là một cái lắc nhanh và nó khá sạch sẽ”. “Và vì vậy tôi sẽ để miếng thịt này ở đây và nấu, sau khi nó chín một mặt, tôi sẽ vào và nghiền lại lần nữa để nó lật lại và bạn sẽ làm nhanh hơn rất nhiều.”
7. Chuẩn bị nguyên liệu càng sớm càng tốt
Bản quyền Fed & Fit/YouTube
Đừng chờ đợi để chuẩn bị rau củ mà hãy làm ngay và bảo quản chúng trong tủ lạnh để sẵn sàng mang đi. Joys nói: “Tôi thích làm điều đó ngay khi từ cửa hàng về nhà và sau đó cho chúng vào lọ thủy tinh”. “Và theo cách này, khi đến lúc làm món ăn đó với cà rốt, bạn mở cây cầu ra và chúng đã được cắt nhỏ cho bạn. Bạn sẽ không tự nói với mình về điều đó. Bạn sẽ nghĩ, ồ, cảm ơn bạn, yêu tôi trong quá khứ, yêu tôi trong tương lai.
8. Làm thùng đựng thức ăn
Bản quyền Fed & Fit/YouTube
Joy cho tất cả nguyên liệu mà cô ấy biết mình sẽ cần cho một món ăn cụ thể vào một chiếc túi để trong tủ lạnh để việc chuẩn bị và nấu nướng dễ dàng hơn. “Chúng tôi sẽ đặt nó vào tủ lạnh để vào Thứ Ba, khi tôi đã sẵn sàng làm bánh tét, tôi kéo thùng này ra và mọi thứ đã sẵn sàng và sẵn sàng, đồng thời tôi sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian và năng lượng tinh thần chỉ để làm việc đó, cô ấy nói. “Vì vậy, hãy chuẩn bị sẵn các món hàng tạp hóa của bạn như bữa ăn khi bạn từ cửa hàng về nhà.”
LIÊN QUAN: 10 thành phần salad ngon và bất ngờ.
9. Chuẩn bị bữa ăn khi có thể
Bản quyền Fed & Fit/YouTube
Nếu bạn có con nhỏ cần cho ăn, hãy đảm bảo rằng tất cả những gì bạn phải làm là nhấn một vài nút và thức ăn sẽ được nấu chín. Cô nói: “Chồng tôi cảm thấy kỳ lạ khi anh ấy đi làm về vì anh ấy mở lò vi sóng và nói rằng bạn có một bát bông cải xanh trong lò vi sóng. “Tôi nói, vâng, nó ở đó. Để nó ở đó. Tôi đặt nó ở đó lúc 3 giờ chiều và tôi cần ở đó cho đến 5 giờ 30 khi tôi sẵn sàng nhấn nút số 4 trong 4 phút.”
10. Nấu thức ăn thừa
Bản quyền Fed & Fit/YouTube
Joy nấu đủ món – chẳng hạn như nguyên con gà hoặc nguyên con cá hồi – để phần còn lại có thể chế biến thành bữa ăn khác, theo cuốn sách của cô ấy Nấu một lần: Bữa tối cố định. Cô nói: “Ý tưởng là chúng tôi làm một bữa ăn thịnh soạn. “Vì vậy, giả sử chúng ta nướng toàn bộ phi lê cá hồi và tôi sẽ chỉ cần một nửa số đó cho bữa ăn đầu tiên này. Gia đình tôi sẽ chỉ cần một nửa số đó. Nửa còn lại tôi sẽ dùng để làm một bữa tối khác nhanh hơn, dễ dàng hơn và ngon miệng hơn.”