Mùi thơm, tươi sáng và thơm, có điều gì đó về cách chế biến—và thưởng thức—và bơ thực vật. Tuy nhiên, trước khi bạn đóng vai nhân viên pha chế tại sự kiện tiếp theo, các chuyên gia pha chế cho rằng bạn nên tìm loại rượu tequila phù hợp để hoàn thiện công thức đặc trưng của mình. Trên thực tế, họ nói rằng nhãn hiệu bạn chọn có thể tạo thêm chiều sâu, độ đậm đà và sắc thái cho đồ uống của bạn, mang lại hương vị thanh lịch hơn. Bạn đang băn khoăn không biết loại rượu tequila nào được coi là hàng đầu, thậm chí ở mức giá dễ tiếp cận? Đây là 10 thương hiệu được các chuyên gia khuyên dùng nếu bạn chỉ muốn phục vụ những gì tốt nhất.
LIÊN QUAN: Các đồ uống tốt nhất để nhấm nháp trước hiên nhà, các chuyên gia về lối sống cho biết.
1 | Kho báu trắng
Kho báu trắng
El Tesoro Blanco là một loại rượu tequila phức hợp cân bằng giữa cây thùa nguyên chất, ngọt ngào với hạt tiêu trắng và một chút ô liu xanh. H. Joseph Ehrmannchủ quán rượu lâu đời thứ hai ở San Francisco, Elixir, cho biết đây là một trong những quán rượu yêu thích của ông để làm bơ thực vật.
Ông nói: “Tôi bắt đầu bán loại rượu tequila này vào năm 1992 khi đang quản lý Roxanne và The Peyote Cafe ở Washington, DC”. Cuộc sống tốt nhất. “Nó đã thay đổi quan điểm của tôi về rượu tequila mãi mãi và khiến tôi trở thành một người hâm mộ lớn. Vài thập kỷ sau, nó vẫn là một ngôi sao nhạc rock và trong tâm trí tôi, người tiên phong về rượu tequila Blanco 100% agave.”
2 | Bạc Tequila Kokoro
Tinh linh Kokoro
Ehrmann nói rằng Kokoro Tequila Plata, một thương hiệu có vị đậm đà và độ mịn vượt trội, là một thương hiệu khác mà ông thường tìm đến khi làm margaritas.
Ông nói: “Thương hiệu mới nổi này không chỉ thơm ngon, không có chất phụ gia và được sản xuất theo kiểu truyền thống mà còn là Tập đoàn B mang phong cách thiết kế Nhật Bản vào danh mục này”. minh bạch, bền vững về môi trường và trách nhiệm pháp lý.
3 | Pháo đài yên tĩnh
Pháo đài Tequila
Reposados là loại rượu tequila được ủ từ hai tháng đến một năm trong thùng gỗ sồi hoặc thùng gỗ, mang lại một cách tinh tế hương vị và tông màu vàng từ các thùng ủ chúng. Ehrmann cho biết Fortaleza Reposado là công ty có thành tích cao nhất trong hạng mục này.
Ông nói: “Đây là sự thể hiện tốt nhất của Reposado trên thị trường, mang lại lượng hương vị thùng hoàn hảo cho bơ thực vật của bạn. Nó kết hợp một chút vani và quế với hương vị agave hoàn hảo”. “Nó chứng tỏ Reposado có thể tạo ra một loại bơ thực vật tuyệt vời như thế nào.”
LIÊN QUAN: Cách kết hợp rượu vang với đồ ăn như một người chuyên nghiệp.
4 | Pháo đài trắng
Pháo đài Tequila
Sebastian Hamilton-Mudgemột nhân viên pha chế và chủ quán bar với 30 năm kinh nghiệm trong ngành đồ uống, ủng hộ cùng một thương hiệu nhưng cho biết ông thích Fortaleza Blanco hơn.
Ông nói: “Đối với một loại bơ thực vật cao cấp hơn, Fortaleza Blanco hoạt động rất tuyệt vời, mang đến sự thể hiện xuất sắc về chất lượng đến từ vùng Tequila. Fortaleza thực sự làm nổi bật cây thùa tuyệt vời mà họ làm việc cùng và vận chuyển các thành phần khác trong Margarita”. Cuộc sống tốt nhất.
5 | Thúc đẩy tuổi
Espolón Tequila
Rượu tequila Añejo là một loại rượu tequila ủ lâu năm khác, nhưng thời gian ủ trong thùng thậm chí còn lâu hơn: từ một đến ba năm. Ehrmann gợi ý sử dụng Espolòn Añejo, một loại rượu tinh tế nhưng đầy hương vị với hương caramel, vani, trái cây sấy khô và sô cô la.
Ông nói: “Phiên bản añejo của Espolòn đạt được mục tiêu là cho phép cây thùa tỏa sáng qua thời gian lão hóa (trong khi rất nhiều loại añejo không đạt được điều đó) trong khi vẫn là một loại chai có giá cả phải chăng để pha chế cocktail”.
6 | Tequila hôn mê
Tequila hôn mê
Theo Liebermangiám đốc đồ uống của Delicious Hospitality Group, cho biết một trong những loại rượu mạnh yêu thích của ông để dùng cho margarita là nhãn hiệu cao cấp Tequila Komos.
Lieberman nói: “Mặc dù có vẻ điên rồ khi sử dụng loại rượu tequila cao cấp như vậy trong bơ thực vật, nhưng tôi thích loại bỏ các thành phần của vôi và Cointreau để hương vị của rượu tequila tỏa sáng”. “Các cách biểu đạt khác nhau của Komos cũng mang đến một cảm nhận khác về margarita–từ Añejo Cristalino đến Resposado Rosa hoặc Anejo Reserva, mỗi cách biểu đạt đều thay đổi tâm trạng của margarita.”
7 | Bảy dặm trắng
Tequilas Siete Leguas
Đậm đà, mịn màng và có hương vị phong phú, Siete Leguas Blanco là một trong những gợi ý rượu tequila hàng đầu khác của Ehrmann. Những người hâm mộ thương hiệu này chú ý đến hương thơm tinh tế của thảo mộc và cam quýt, trong đó có một chút bạc hà.
Ehrmann mô tả nó là “sự thể hiện tuyệt vời của hương vị cây thùa nguyên chất trong rượu tequila Blanco”, lưu ý rằng “nó không có gì cổ điển hơn thế này nhiều”.
LIÊN QUAN: 10 loại cocktail nửa buổi ngon nhất để làm tại nhà.
8 | Kilinga Bacanora
Kilinga Bacanora
Hamilton-Mudge cũng gợi ý khám phá các loại rượu tequila khác nhau do Kilinga Bacanora sản xuất. Ông nói rằng rượu agave được sản xuất ở vùng Sonora ở phía bắc Mexico có “chất lượng cao nhưng có một chút khác biệt đối với bơ thực vật của bạn.”
Chuyên gia nói: “Kilinga nằm ở đâu đó giữa phong cách Tequila và Mezcal – nó cực kỳ mượt mà, đầy phức tạp và có một chút khói”. Cuộc sống tốt nhất.
Anh ấy tiếp tục, “Họ sản xuất một số phong cách khác nhau, từ hạt đến chai. Nếu bạn muốn thứ gì đó tươi hơn và sáng hơn một chút cho bơ thực vật của mình, hãy sử dụng Silvestre Bacanora của họ. Nếu bạn muốn thứ gì đó đậm đà hơn một chút, với một chút khói ở cuối , sau đó hãy chọn Kilinga Bacanora Blanco của họ,” anh khuyên.
9 | Olmeca Altos Tequila
Hamilton-Mudge, người cũng là người đồng sáng lập trang web đồng hành với cocktail, Candra, cho biết: Một thương hiệu rượu tequila khác có thể tạo ra một loại cocktail pha trộn liền mạch là Olmeca Altos Tequila.
“Altos là một lựa chọn tuyệt vời để làm margarita cổ điển vì rất nhiều lý do: nó nhẹ, ngọt, có hương cam quýt và là loại rượu tequila thực sự tỏa sáng trong margarita bằng cách bổ sung nước cốt chanh tươi và rượu curaçao. Nó cũng có giá rất hợp lý, làm cho nó có thể truy cập được,” ông lưu ý.
10 | ĐÚNG VẬY
ĐÚNG VẬY
Michael “G” Giambronengười sáng lập và điều hành Raise The Bar ở Las Vegas, nói rằng khi nói đến margaritas, ông thích gây bất ngờ cho khách hàng bằng “những bước ngoặt đơn giản nhưng lại tạo ra sức mạnh lớn”. Thương hiệu yêu thích của anh ấy để làm điều đó là Cierto Tequila.
“Nếu tôi đang muốn tạo ra một loại margarita có hương vị tươi ngon, làm hài lòng đám đông và truyền thống hơn một chút, thì tôi thích rượu tequila Blanco khô, có vị thùa như Cierto Private Collection Blanco để kết hợp với hương vị ngọt và chua có trong nước cốt chanh mới vắt, cam curacao hảo hạng và mật cây thùa hữu cơ là một vài giọt nước muối, đặc biệt dành cho những vị khách không thích uống mặn,” anh lưu ý.
Khi Giambrone muốn thăng cấp và gây ấn tượng với khách hàng, anh ấy làm món mà anh ấy gọi là ‘Triệu phú Margarita’ bằng cách sử dụng một loại Reposado lâu năm, có nhiều gia vị (và không có hương vani nhân tạo), chẳng hạn như Cierto Private Collection Reposado. Anh giải thích: “Thay vì nước cốt chanh, tôi chọn nước cốt cam quýt làm từ nguyên cây limas Mexico và thay vì curacao, tôi sử dụng cồn thuốc thùa cam quýt tự làm tại nhà.
Cuối cùng, nếu bạn đang muốn “mang lại những khẩu súng lớn”, như anh ấy nói, bạn có thể tạo ra một loại margarita phủ đầy lá vàng với Cierto Private Collection Extra Añejo.
Anh ấy nói: “Nó có thể là dị giáo, nhưng tôi không nghĩ có bất cứ điều gì gây tranh cãi về việc tạo ra bơ thực vật với những nguyên liệu tốt nhất, cao cấp nhất có sẵn cho bạn”. Cuộc sống tốt nhất. “Loại rượu tequila ủ 48 tháng không thể tin được này mang lại hương vị đậm đà và hương rượu cognac bằng gỗ sồi, tạo nên một loại bơ thực vật hoàn toàn thơm ngon nhưng vẫn 100% tự nhiên.”